[…] Pflanzen Anfang Juli – Anfang August Anfang Januar – Mai Topinambur Pflanzen März/April. oder. Oktober/November September – März Feldsalat Säen […]
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Wie das geht?
Das Gartenjahr im Herbst: Ernten, lagern und planen
[…] Geeignete Lagerorte sind kühle frostfreie Keller oder Garagen. Pastinaken oder Topinambur müssen nicht gelagert werden – sie können im Boden […]
Die Darmbakterien: Eine einzigartige Wohngemeinschaft
[…] im Dickdarm fördern. Natürliche Quellen sind beispielsweise Getreide, Spargel, Chicorée, Topinambur, Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzwurzeln, Artischocken und Bananen. Am besten wirken […]
Yacon – ein weiteres Superfood?
[…] tatsächlich entfalten kann. Die aus Südamerika stammende Pflanze gehört wie Topinambur und Sonnenblume zur Familie der Korbblütler und ist botanisch […]
Neu: BZL-Pflanzkalender Obst und Gemüse
[…] Meisten – doch wie sieht es mit Kräutern oder gar Topinambur aus? Welches Gemüse bedarf der Anzucht, was kann per […]
Gemüsechips – Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?
[…] und bei der Geschmacksrichtung kreativ werden. Möhren, Pastinaken, Rote Bete, Topinambur, Zucchini oder Süßkartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben […]
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
Foto: BVEO Knollengemüse, allen voran Topinambur, feiert ein grandioses Comeback – nicht nur auf unserem Shepherd’s Pie! Kartoffel, Möhre, Gurke […]
Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree
[…] der Hirten mit einem besonders köstlichen Topping: Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree. 4 Portionen, einfach, inkl. Back- und Kochzeit ca. 70 […]
Steigenberger Frankfurter Hof: Restaurant Français eröffnet Trüffelsaison mit einzigartigem Trüffel-Abend
[…] wird nachkommend Ochsenbacke, mit kräftigem Rotwein und Madaira geschmort, mit Topinambur-Püree, nussigem Rapunzel-Salat und dem Geschmack des schwarzen Perigord Trüffels […]
Sommertrend Hirschfleisch: Kölner Sternerestaurant „Ox & Klee“ kooperiert mit Neuseelands führendem Hersteller von rotem Fleisch aus Weidehaltung
„Rücken vom Cervena-Hirsch mit Topinambur, Mirabelle und Lupinenmiso“: Der Kölner Sternekoch Daniel Gottschlich hat einen originellen, sommerlich-leichten Hauptgang mit Cervena-Hirschfleisch […]