[…] Fettsäuren sich positiv oder negativ auf die Gesundheit auswirken. Insbesondere Transfettsäuren – das sind Fettsäuren, die z.B. bei der Teilhärtung […]
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Neue Definition für gesunde Ernährung: WHO aktualisiert Empfehlungen
[…] seltener verzehrt, desto besser, so der VSB. Auch das Thema Transfettsäuren befindet sich im Blick der WHO. Da diese sich […]
Ölmühlen reduzieren Transfette seit Jahren erfogreich
Transfette gelten als ungesund und sollen aus Lebensmitteln verschwinden. Das hat die Industrie bereits vor Jahren erkannt und umgesetzt. Für … mehr
Forscher betonen die Bedeutung hoher Qualität von Speisefetten
Wissenschaftler der Society of Nutrition and Food Science mit Sitz an der Universität Hohenheim räumen mit Mythen zu Fetten in … mehr
Gourmet-Öle: 11 von 25 sind „mangelhaft“ – und viele mit kritischen Schadstoffen belastet
[…] fanden die Tester zwei kritische Weichmacher, in einem anderen ungesunde Transfettsäuren – jeweils in hohen Gehalten. Ein Sesamöl enthielt Xylole, […]
Eat Smarter deckt versteckte Fett-Fallen beim Bäcker auf
[…] ein Apfel-Zimt-Ring im Eat-Smarter-Test auf über 12 Gramm an ungesunden Transfettsäuren bei nur 130 Gramm Gesamtgewicht. Transfette stehen bei Ernährungswissenschaftlern […]
Im Test: „Gutes“ Sonnenblumenöl muss nicht teuer sein
[…] negativ auffiel. Es hatte auch den höchsten Gehalt an ungesunden Transfettsäuren und enthielt einen durch die Raffination entstandenen Schadstoff. Insgesamt […]
Neue Leitlinie der WHO für besseren Schutz von Kindern vor Junkfood-Werbung
Die politische Debatte um ein Verbot von Werbung für ungesunde Lebensmittel, die sich an Kinder und Jugendliche richtet, bekommt neuen … mehr
DGKJ: Endlich: Werbebeschränkungen für ungesunde Kinderprodukte in Sicht
Zuckerfallen, Kalorienbomben, fette Snacks – Werbung macht dick. Dieser lapidare Satz leuchtet Eltern ein, wenn sie wissen, womit ihre Kinder … mehr
„WissenHoch2“ in 3sat über die Fertigessen-Falle und Paradoxien im Alltag
[…] zu süß, zu salzig und haben Zusatzstoffe wie Aromen, Konservierungsmittel, Transfettsäuren und Phosphate. Spanische Forschende haben einen Zusammenhang zwischen dem […]