[…] aus Apfelsaft und Mineralwasser mit einem Gramm Kochsalz und etwas Traubenzucker. Nicht zu heiß und nicht zu kalt Beim Essen […]
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Wie das geht?
Kartoffeln und Acrylamid – Lagerung und Zubereitung von Kartoffeln beeinflussen Acrylamidgehalt
[…] der Reaktion zwischen dem Eiweißbaustein Asparagin und reduzierenden Zuckern wie Traubenzucker (Glucose) oder Fruchtzucker (Fructose). Asparagin kommt in relativ hohen […]
Zucker, Honig oder anders süßen? Die Qual der Wahl in der Adventbäckerei
[…] Handelsüblicher Zucker besteht zu 99,8 Prozent aus Saccharose, die sich aus Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) zusammensetzt. Raffinierter Zucker wie der […]
Gesunde Ernährung: Kohlenhydrate gehören dazu
[…] Kohlenhydrate. Denn während einfache Kohlenhydrate wie Einfachzucker wie Glukose ( Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker) oder Zweifachzucker wie der Haushaltszucker den […]
Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß – drei Hauptnährstoffe im Überblick
[…] kommen in der Nahrung in einfacher Form, zum Beispiel als Traubenzucker in Süßigkeiten oder als Fruchtzucker in Obst, und in […]
Eine Frage der Einstellung: Trotz Diabetes den Sommer unbeschwert genießen
[…] sie ein Zeichen für Unterzuckerung“ warnt Marschall. Mit Snacks oder Traubenzucker kann einer spontanen Unterzuckerung entgegengewirkt werden. Wichtig ist aber, […]
Für die süße und herzhafte Herbstküche: Trauben
[…] Energie. Das liegt an dem hohen Gehalt an Frucht- und Traubenzucker – bei gerade rund 70 Kilokalorien pro 100 Gramm. […]
Wie lange kann man Äpfel lagern?
[…] die Äpfel weiter. Dabei werden Stärkereste zu Zucker abgebaut und Traubenzucker in den etwas süßeren Fruchtzucker umgewandelt. Die Früchte bekommen […]
Honig in der Küche: Natürliche Süße für den letzten Pfiff
[…] Waldhonig bis zum milden Rapshonig. Hauptbestandteile sind neben Fruchtzucker und Traubenzucker verschiedene Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Quelle: Heike Kreutz, […]
Schneller Denken dank Brain Food?
[…] Zeit drastisch ab. Leider kann unser Gehirn die Glucose (= Traubenzucker der aus der Spaltung des Zuckers entsteht) nicht speichern […]