[…] die rein pflanzliche Ernährungsweise das Risiko für Nährstoffmängel. Die meisten Veganer und Veganerinnen wissen inzwischen, dass ihre Nahrung sie nicht […]
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Wie das geht?
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] und Eier als wichtige Nährstofflieferanten enthält. Bei streng vegetarischer, „ veganer“ Ernährung wird auf alle Lebensmittel tierischer Herkunft, also auch […]
Wie leben Veganer*innen in Europa?
[…] wurden dazu 24.000 Menschen in 15 verschiedenen Ländern. Worauf legen Veganer*innen in ihrem Einkaufs- und Ernährungsverhalten besonderen Wert? In welchen […]
Weltvegantag am 1. November: Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen beziehungsweise entsprechende Präparate eine Alternative, um ausreichend mit […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] von Kindern und Jugendlichen. „Die Ergebnisse zeigen, dass sowohl bei veganer und vegetarischer Ernährung als auch bei einer Mischkost mit […]
DEUTSCHLAND WELTWEIT VIERTINNOVATIVSTES LAND FÜR VEGANE LEBENSMITTELEINFÜHRUNGEN – „PFLANZLICHE“ AUSZEICHNUNGEN LEGEN ZU
[…] Food and Drink Analyst bei Mintel Deutschland, erklärt: „Die Einführung veganer Lebensmittel hat nach Jahren des Wachstums den Mainstream-Markt erreicht. […]
Veggie-Bratwurst und veganer Käse – Geschmacksinformation oder Verbrauchertäuschung?
Positionspapier der Verbraucherzentralen und des vzbv zur Kennzeichnung vegetarischer und veganer Lebensmittel. Viele vegane und vegetarische Lebensmittel tragen Namen typischer […]
Deutschland weltweit viertinnovativstes Land für vegane Lebensmitteleinführungen
[…] Food and Drink Analyst bei Mintel Deutschland, erklärt: „Die Einführung veganer Lebensmittel hat nach Jahren des Wachstums den Mainstream-Markt erreicht. […]
Deutsche immer mehr an veganer Ernährung interessiert
[…] Mehr Männer (58 %) als Frauen (46 %) sind an veganer Ernährung interessiert – und sie kochen auch häufiger so […]
Käse und andere Milchprodukte ohne Kuh?
[…] Milch von Rindern, Büffeln, Schafen oder Ziegen hergestellt. Deshalb verzichten Veganer, die in Deutschland auf ein Prozent der Bevölkerung geschätzt […]