[…] mit Calcium an, sechs Unternehmen setzen Vitamin B12 zu. „ Veganer:innen sollten Vitamin B12 zusätzlich einnehmen und durch eine ausgewogene […]
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Wie das geht?
Marktcheck: Viele Zusatzstoffe in veganem Eis
[…] der Eissorten wächst – zur Freude der rund 1,3 Millionen Veganer in Deutschland. Doch sowohl beim Preis als auch in […]
Veganer und Vegetarier aufgepasst – Spirulina, Afa und Chlorella sind keine zuverlässigen Vitamin B12-Quellen!
[…] schwer möglich ist. Der kritischste Nährstoff – ganz besonders für Veganer – ist das Vitamin B12 , . Im Handel […]
Veganer Milchersatz – wie „sauber“ ist er?
Rückstandssituation in Hafer-, Soja-, Mandel-, Erbsendrinks. Vegane Produkte sind im Trend. Mittlerweile werden viele verschiedene Milchalternativen im Handel angeboten. Auch … mehr
Veganer Joghurt unter der Lupe: gut für die Umwelt = gut für mich?
Von Hafer über Soja bis Kokos – es gibt immer mehr pflanzliche Alternativen zum klassischen Naturjoghurt. Doch was steckt drin? … mehr
Wie gesund ist veganer Fleischersatz?
Veggie-Burger, Tofu-Würstchen, Seitan-Schnitzel: Vegane Fleischalternativen schmecken immer mehr wie Fleisch. Wie macht die Industrie das – und ist das gesund? … mehr
Geschmackssache: Veganer Fischersatz an Weihnachten oder Silvester
Für Fischfilet, Fischstäbchen, Calamari, Krabbencocktail und Co gibt es inzwischen auch vegetarische und vegane Alternativen. Die Verbraucherzentrale Hessen testete 20 … mehr
Sensorik und Beurteilung von veganen/vegetarischen Alternativen von Fleisch und Fisch
[…] Unterstützt wurde die Beurteilung durch den „Leitfaden für sensorische Prüfungen veganer und vegetarischer Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ […]
ÖKO-TEST Magazin September 2020
[…] feste Shampoos und neun Haarseifen – erstmals getestet. … mehr Veganer Brotaufstrich im Test: Zu viel Fett oder Salz in […]
Sind vegane Lebensmittel auch frei von Rückständen?
[…] auf Fleisch und Fisch sowie auf Milch und Milchprodukte . Veganer verzichten vollständig auf tierische Lebensmittel einschließlich Honig. Strengere Ernährungsformen […]