[…] beteiligt waren. Die befragten Personen stuften sich selbst als Veganer, Vegetarier, Pescetarier (Fischesser) oder Fleischesser ein. Forschende der Universität Oxford […]
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Wie das geht?
Ernährungswissenschaftlerin der FH Münster erläutert den Nährwert von Hülsenfrüchten
[…] sind damit ähnlich proteinreich wie Fleisch“, erläutert Markant. „Besonders für Vegetarier können sie zu einer wichtigen pflanzlichen Proteinquelle werden“, so […]
VeChi-Youth-Studie im 14. Ernährungsbericht der DGE
[…] geringfügig unterhalb der Richtwerte. Die empfohlene Proteinzufuhr wurde von älteren Vegetarier*innen und Veganer*innen knapp erreicht, während sie in der jüngsten […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] Die Daten wurden von Oktober 2017 bis Januar 2019 erhoben. Vegetarier punkten mit gesundheitsfördernder Lebensmittelauswahl Die sich vegetarisch und vegan […]
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr
[…] dauerhaft ein Vitamin-B12-Präparat einnehmen, um Defizite zu vermeiden. Aber auch Vegetarier nehmen teilweise zu wenig Vitamin B12 auf. Insbesondere bei […]
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] dreimal die Woche Fleisch oder Fisch auf dem Speiseplan stehen. Vegetarier und Veganer können auf pflanzliches Eisen aus Hirse, Hülsenfrüchten, […]
Experten warnen vor Vitamin B12-Mangel bei veganer Ernährung
[…] und Hauner. Nahrungsergänzungsmittel als einzige Alternative Also gelte, sowohl für Vegetarier und vor allem für Veganer: Sie sollten B12 über […]
Wie Vitamin B12 die Alzheimer-Erkrankung beeinflusst
[…] Jahre eine Vitamin-B12-Hypovitaminose hat. Auch Veganer und in geringerem Maße Vegetarier haben ein erhöhtes Risiko an einem Vitamin-B12-Mangel zu leiden, […]
23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan
[…] Jahrestag der Gründung der Vegan Society eingeführt. Der VEBU ( Vegetarierbund Deutschland) zeigt die aktuellen Entwicklungen rund um das Thema […]
Hüftfraktur bei Frauen: Gibt es einen Einfluss durch Ernährungsweisen?
[…] fünf Portionen pro Woche), Pescetarierinnen (kein Fleisch, aber Fisch) und Vegetarierinnen (weder Fleisch noch Fisch). Im Laufe des Beobachtungszeitraums von […]