Der große Lindt-Check: Wie gut ist die Schokolade wirklich?
Die Schweizer Firma Lindt & Sprüngli wirbt mit feinem Geschmack und besten Zutaten. Zurecht? Und wie fair geht es auf den Kakao-Plantagen zu? Bei uns …
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20 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Vollmilch"
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Wie das geht?
Kakao-Fehlaromen sicher erkennen – Nicht nur für Schokoladenfans relevant
Muffig-schimmlig, rauchig oder nach Pferdedung riechender Kakao ist für die Schokoladenproduktion nicht geeignet. Ein Wissenschaftlerteam um Martin Steinhaus vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen …
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Schokoladenosterhasen im Test
12 Proben Vollmilchschokoladen-Osterfiguren oder in Amtsdeutsch „österliche Schokohohlkörper“ dieser Saison sind im zuständigen Labor im Landesamt auf ihre Zusammensetzung analysiert worden. Alle Schokoladen erfüllten die …
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Bitterschokolade im Test:13 Schokoladen sind gut, sechs enthalten Schadstoffe
Mehr Kakao, weniger Zucker als Vollmilchschokolade und geschmacklich vielfältig – das sind die vorteilhaften Eigenschaften dunkler Schokolade. Die Stiftung Warentest prüfte 24 Bitterschokoladen mit einem …
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Lebensmittel sind deutlich über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar
Langzeittest des Greenpeace Magazins belegt: mindestens mehrere Wochen, teilweise monatelang. Lebensmittel wie Eier, Tofu oder Käse verderben nicht, sobald ihr Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) verstreicht, sondern sind …
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Weichnachtsnaschereien in der Lebensmittelkontrolle
Die Untersuchung von Lebensmitteln ist ein wichtiger Teil der amtlichen Überwachung, die in Mecklenburg-Vorpommern das Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) wahrnimmt. Zum Jahresende …
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Milch im Test: Kühe würden Bio kaufen
Bei einem Test von 18 Produkten länger haltbarer Frischmilchschneiden vier sowohl bei der Produktqualität gut ab als auch beim Tier- und Umweltschutz-Engagement der Anbieter. Drei …
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Bio- oder konventionelle Milch? Neues Analyseverfahren gibt Aufschluss
Lebensmittelchemiker der Technischen Universität Dresden haben ein neues Analyseverfahren entwickelt, um Bio-Milch von konventionell erzeugter Milch unterscheiden zu können. Dazu untersuchten sie 32 Vollmilchproben aus …
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Fette in der Säuglingsernährung
Das erste Lebensjahr ist einzigartig – niemals wieder wächst und entwickelt sich ein Kind so schnell, niemals wieder verändert sich die Ernährung so auffallend. Ist …
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Mogelpackung des Monats: Tassimo „Jacobs Latte macchiato classico“
Hersteller ersetzt Vollmilch durch Mogelmilch und reduziert Füllmenge. Der Kaffeekonzern Jacobs Douwe Egberts hat die Füllmenge des Produkts „Jacobs Latte macchiato classico“ der Marke Tassimo …
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