[…] Stichprobe des NDR bestätigt das: Belastet sind unter anderem Géramont Weichkäse mit 80 Mikrogramm pro Kilogramm, Bertolli Pesto mit 240 […]
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Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] Dr. Müller: „So wird ein Ostasiate bei einem schön würzig-reifen Weichkäse evtl. ein Ekelgefühl empfinden und das Produkt als überreif […]
Listerien in Lebensmitteln können eine Gesundheitsgefahr für Senioren sei
[…] Krankheitserreger wachsen. Es ist deshalb wichtig, empfindliche Lebensmittel wie Wurstaufschnitt, Weichkäse und Rohwürste schon beim Transport nach Hause gekühlt zu […]
Alles Käse? Veganer Aufschnitt unter der Lupe im Marktcheck
[…] bei vielen Produkten soll für einen käseähnlichen Geschmack sorgen Ob Weichkäse, Reibekäse oder Schnittkäse – für die meisten Käsesorten gibt […]
Milchmarkt 2020: Schnitt- und Frischkäse bei Verbrauchern am beliebtesten
[…] 3,8 kg Pasta filata Käse (z. B. Mozzarella), 2,4 kg Weichkäse, 2,1 kg Hartkäse, 1,4 kg Schmelzkäse und -zubereitungen sowie […]
Amtliche Sensoriktests garantieren Käsequalität
[…] Käse in folgende Gruppen eingeteilt: Hartkäse, Schnittkäse, halbfester Schnittkäse und Weichkäse. Das ist in der nationalen Käsevorordnung festgeschrieben. Die Käseproben […]
Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2017
[…] Danach fanden die Kontrolleure besonders häufig Feinkostsalate, streichfähige Rohwürste sowie Weichkäse mit beispielsweise Rotschmiere, Harzer sowie Limburger Käse im Speisenangebot […]
Unnötige Risiken bei Verpflegung in Pflegeheimen und Krankenhäusern
[…] an Marktständen oft fehlerhaft gekennzeichnete Produkte angeboten. Feinkostsalate, streichfähige Rohwurst, Weichkäse mit Oberflächenschmiere, Räucherfisch und Tiefkühlbeeren gehören zu den Lebensmitteln, […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Käse und Frischkäse
[…] und in der Konsistenz stark voneinander unterscheiden. Die Standardsorten Frischkäse, Weichkäse, Sauermilchkäse, halbfester Schnittkäse, Schnittkäse und Hartkäse sowie Pasta-Filata-Käse sind […]
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
[…] g). Zudem greifen die Deutschen häufiger zu Hart-, Schnitt- und Weichkäse (plus 220 g pro Kopf und Jahr), aber seltener […]