[…] ihre unscheinbaren, an der Unterseite fein behaarten Blätter nach jungem Kohlrabi, jungen Erbsen und jungem Spinat schmecken, wissen allenfalls Fans […]
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Wie das geht?
Wie und warum ein Bio-Koch alle Teile von Gemüse und Tier verwertet
[…] nicht: Nose-to-Tail und Leaf-to-Root. Eine Mousse aus Schweinezunge oder eingelegte Kohlrabistiele – das klingt für die meisten Menschen gewöhnungsbedürftig. Sollte […]
Chayote – Exotische Frucht aus Mexiko
[…] unseren Markt. Die Chayote erinnert je nach Sorte geschmacklich an Kohlrabi oder eine Mischung aus Gurke und Kartoffel. Es lohnt […]
DGE aktualisiert die Referenzwerte für Natrium, Chlorid und Kalium
[…] oder tiefgefroren. Einige Gemüse- und Obstarten wie Aprikosen, Bananen, Karotten, Kohlrabi und Tomaten enthalten viel Kalium. Noch höher ist der […]
Schwarzer Winterrettich als Soulfood für Wintermüde!
[…] – die Schärfe abmildern. Gekocht und mit anderem Gemüse wie Kohlrabi, Kartoffeln, Sellerie oder Möhren püriert lässt er sich zu […]
Trendgemüse Kohl: Kreative Rezepte mit Grünkohl, Wirsing & Co.
[…] Das Gemüse macht gerade Karriere als Superfood! Denn Grünkohl, Wirsing, Kohlrabi und Co. stecken voller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe sowie […]
Mit Unterstützung von Ackerdemia und ALDI SÜD: Grundschüler bauen ihr eigenes Gemüse an
[…] mit dem Pflanzen beginnen. In die Erde kamen neben Palmkohl, Kohlrabi, Fenchel, Frühlings-zwiebeln und Schwarzwurzel noch viele weitere gesunde Gewächse. […]
Energiesparen wie die Kochprofis: 5 Tipps aus der Bio-Spitzenküche
[…] Ort einkaufen. Außerdem: „Wenig bis nichts wegschmeißen, zum Beispiel eine Kohlrabi mit Blatt und Stil für verschiedene Gerichte verwenden. Den […]
Steckrüben – viel mehr als ein Arme-Leute-Essen
[…] in mundgerechte Scheiben geschnitten. Der Geschmack ähnelt dem von rohem Kohlrabi. Am Bekanntesten dürfte noch die Zubereitung als Eintopf sein. […]
Lebensmittel-Infos zum Download: Rezepte und Hinweise zur Lagerung
[…] ihres Lieblingsobstes- oder gemüses. Neben Obst- und Gemüsearten, wie Weißkohl, Kohlrabi oder Chicorée bis hin zu Kaki und Avocado sind […]