[…] verzichten. Haltbar durch Wärmebehandlung Erst, wenn Milch wärmebehandelt wird, werden Krankheitserreger abgetötet und die Milch ist länger haltbar. Frischmilch wird […]
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Wie das geht?
Genetisch veränderte Bodenbakterien stellen Antibiotika-Alternative her
[…] Die so hergestellten Bacteriocine könnten als Antibiotika-Alternative zur Bekämpfung bakterieller Krankheitserreger eingesetzt werden. Und auch bei der Konservierung von Lebensmitteln […]
Rohmilchkonsum führt zu schwerer Erkrankung eines 76-Jährigen
[…] dem heimischen Herd wäre die Erkrankung vermeidbar gewesen, da diese Krankheitserreger beim Abkochen abgetötet werden. Nach eigenen Angaben litt der […]
Warum manche Listerien umfassenden Hygienemaßnahmen entkommen können
[…] die Lebensmittelsicherheit zu entwickeln. Listerien, (Listeria (L.) monocytogenes), sind Lebensmittelpathogene, Krankheitserreger, die sich unter anderem auf Käse oder Fleisch anlagern […]
Ist das schlecht oder geht das noch – welche Lebensmittel sollten nicht mehr verzehrt werden?
[…] beim Kochen oder Warmhalten bei zu niedrigen Temperaturen im Lebensmittel Krankheitserreger ausbreiten, dann kann es zu einer Lebensmittelinfektion oder -vergiftung […]
Abgepackte Salate: Fast jeder zweite enthält zu viele Keime
[…] allem Hefen. Ein Bio-Salat war am Verbrauchsdatum sogar verdorben. Gefährliche Krankheitserreger fanden sich aber nicht. Zu diesem Ergebnis kommt die […]
Wildfleisch genießen: natürlich, nahrhaft und nachhaltig
[…] 70 Grad Celsius oder mehr erreicht hat, um möglicherweise vorhandene Krankheitserreger abzutöten. Machen Sie die Garprobe: Wenn das Fleisch beim […]
Thymian: Kraut für Gaumen und Gesundheit
[…] gesund. Er ist ein traditionelles Mittel gegen Erkältungskrankheiten. Er bekämpft Krankheitserreger bekämpft und hemmt Entzündungsprozesse. Die ätherischen Öle mit den […]
Aktueller Geflügelpest-Fall in Deutschland: Virusübertragung (H5N8) durch den Verzehr von Lebensmitteln vom Geflügel ist unwahrscheinlich
[…] grundsätzlich geachtet werden, auch im Hinblick auf andere möglicherweise enthaltene Krankheitserreger. Dabei gelten folgende allgemeine Hygienevorschriften: rohe Geflügelprodukte und andere […]
Erkältungen den Kampf ansagen: Vitamin D unterstützt das Immunsystem
[…] komplexe Konstrukt aus Zellen, Proteinen und Botenstoffen sorgt dafür, dass Krankheitserreger nicht eindringen können oder rechtzeitig wieder beseitigt werden. Dabei […]