[…] Gewürzmischung harmoniert auch sehr gut zu frischen Kräutern wie Minze, Dill und Petersilie, etwa in einem Joghurtdip zu Ofengemüse und […]
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Wie das geht?
Spargelteller mit Huhn
[…] à 175 g 30 g Butter Pfeffer 1 Ei frischer Dill 200 g Paprika-Quark 100 g Kräuter Crème fraîche 1 […]
Kalorienarmer Genuss: Frühlingsgemüse bringt den Körper in Schwung
[…] Milch 2 Handvoll frische Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Dill 1 – 2 TL Zitronensaft Salz Pfeffer, aus der […]
Essiggurken, saure Gurken und Senfgurken
[…] zunächst in Salzwasser „gebadet“. Am nächsten Tag mit Zwiebeln, Knoblauch, Dill, Thymian und reichlich Senfkörnern mit Essigsud übergießen. Die Gurkenhappen […]
Gurken – bei hohen Temperaturen genau das Richtige!
[…] Sommergerichte. Weit verbreitet ist der Gurkensalat, zu dem hervorragend frischer Dill passt. Eine kalte Gurkensuppe erfrischt an heißen Tagen. Aber […]
Die Kunst vom Beizen und Marinieren
[…] Zwiebeln 1 TL Senfkörner 5-6 Pfefferkörner 2-3 Wacholderbeeren einige Zweige Dill 1/4 l Wasser 1/8 l Weißweinessig Wasser mit Weinessig […]
Spargel mit Lachsfilet
[…] g Butter 150 g Crème fraîche 150 g Saure Sahne Dill Kresse Zitronensaft Petersilie 2 Eier 1 Flasche Grauer/Weißer Burgunder […]
Äpfel aus Deutschland: Eiskalt serviert – sommerliche Apfelsuppen
[…] empfehlen sich einige dünne Apfelringe, Zwiebackstückchen, Schlagsahne, Limonenscheiben, Zitronenzesten, Schnittlauch, Dill, Kürbiskernöl oder Curry. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! […]
Norwegischer Lachs ganz oben im Nachhaltigkeits-Ranking der weltweit größten Proteinproduzenten
Fotolia #105348366 © nblxer – Lizenznehmer: food-monitor In puncto Nachhaltigkeit belegen norwegische Aquakulturunternehmen gleich 4 der ersten 10 Plätze im […]
Fisch grätenfrei genießen: So gelingt das Filetieren
[…] Legen Sie den Fisch mit Kräutern in eine Alufolie. Basilikum, Dill, Thymian und auch Curry, Ingwer und Senf harmonieren besonders […]