[…] Bei verpacktem frischem und auch tiefgefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch ist eine Herkunftsangabe ab dem 1. April 2015 Pflicht. […]
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Wie das geht?
„Herkunftszensur beenden“ – Geflügelfleischwirtschaft für Kennzeichnungspflicht in der Gastronomie
Veto gegenüber Bundeslandwirtschaftsminister. Die deutsche Geflügelfleischwirtschaft startet eine Informationsoffensive, um für die verbindliche Herkunftskennzeichnung von Fleisch in der Gastronomie und […]
Frikadellen: Nur wenige Fertigbällchen überzeugen
[…] und Huhn. Nur sechs Produkte sind gut, darunter eines aus Geflügelfleisch. Bei Fertigfrikadellen lohnt es sich, etwas mehr zu zahlen. […]
Kleine Kochgeschirrkunde für beste Kochergebnisse
[…] die große Höhe eignet er sich für zarten Fisch, frisches Geflügelfleisch oder scharf angebratenes Rindfleisch genauso wie für knackiges, al […]
Kennzeichnung von Lebensmitteln: Ab 13. Dezember 2014 gelten europaweit neue Regeln
[…] Bei verpacktem, frischem und auch tiefgefrorenem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch ist eine Herkunftsangabe ab dem 1. April 2015 Pflicht. […]
BfR und BVL simulieren Lebensmittelkrise in Bosnien-Herzegowina
[…] Menschen in verschiedenen Städten des Landes nach dem Verzehr von Geflügelfleisch an Salmonellose. Es wird de- monstriert, wie unter Zeitdruck […]
Grillspaß bei hochsommerlichen Temperaturen: LAVES untersucht Grillfleisch – keine krankmachenden Keime
[…] wird, nicht zum Essen zu verwenden. Auch sollte Schweine- und Geflügelfleisch immer vollständig durchgegart werden. Ausführliche (Hygiene-) Tipps und Themen […]
Der TAG DES DEUTSCHEN SPARGELS: Ein „Spitzen“-Fest für den beliebten Local Hero
[…] in einer Senf- oder Balsamico-Vinaigrette zu frischen Blattsalaten, Fischgerichten oder Geflügelfleisch. Gekocht ist Spargel eine Delikatesse, die mit Sauce Hollandaise, […]
Abwehrbollwerk gegen Bakterien: Gesund grillen zur Fußball-WM
[…] Bakterien belastet ist. Campylobacter-Bakterien etwa kommen vor allem auf rohem Geflügelfleisch vor. Wer gesund durch die WM kommen möchte, fährt […]
Weniger, aber hochwertiges Fleisch essen
[…] Gesundheit und Umwelt. „Kaufen Sie aus diesen Gründen lieber weißes Geflügelfleisch als rotes Fleisch vom Rind oder Schwein. Es gilt […]