[…] in der Molkerei pasteurisiert, also wärmebehandelt. Dabei werden eventuell vorhandene Krankheitserreger abgetötet, hitzestabile Keime überleben allerdings. Um längere Haltbarkeit zu […]
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Wie das geht?
Küchenhygiene im Scheinwerferlicht
[…] oder das Schneidebrett ohne Zwischenreinigung weiterverwendet wird. So können sich Krankheitserreger verbreiten und Keime von einem auf ein anderes Lebensmittel […]
Den Garten jetzt planen: Auf die Fruchtfolge achten
[…] und Abwechslung von Gemüsesorten die Bodenfruchtbarkeit erhalten und Unkraut sowie Krankheitserreger reduziert werden können. Die wichtigste Regel lautet: Pflanzen aus […]
Milchsorten – Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen
[…] auf dem Bauernhof Keime in die Milch gelangen. Um diese Krankheitserreger abzutöten und damit die Milch länger haltbar zu machen, […]
Beerenobst kann auch Träger von Krankheitserregern sein
[…] Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Beerenobst kann aber auch Träger von Krankheitserregern sein sowie Rückstände von Pflanzenschutzmitteln enthalten, wie Ergebnisse aus […]
Garnelen im Test: Fast die Hälfte schneidet gut ab
[…] darunter große zum Grillen und kleine für den Shrimp-Cocktail. Gefährliche Krankheitserreger wie Salmonellen, Rückstände von Medikamenten oder Pestiziden fanden sich […]
Mit voller Immun-Power in den Herbst!
[…] – die Herausforderungen des Alltags sind vielfältig. Genauso wie die Krankheitserreger, denen unser Körper im Herbst ausgesetzt ist: Mehr als […]
Wenn es draußen ungemütlich ist: Nässe und Kälte trotzen
[…] Infekt begünstigen, nämlich dann, wenn der Körper bereits gegen andere Krankheitserreger ankämpft und Kälte das Immunsystem zusätzlich belastet.“ Hinzu kommt, […]
Neu entdeckter Proteinschalter reguliert Proteine in allen Lebensformen
Forschungsteam der Universität Göttingen identifiziert neue Proteingruppen. Proteine bilden die chemische Grundlage des Lebens. Diese kleinen Maschinen werden benötigt, um .. mehr
Keine Chance für Keime und Co.: Sicherer Umgang mit Lebensmitteln
[…] mit empfindlichen Lebensmitteln wie Geflügel, Fleisch und rohen Eiern. „Denn Krankheitserreger wie Campylobacter, Salmonellen, Listerien oder andere Mikroorganismen machen sich […]