[…] Fleisch und Milch liefern manche Nährstoffe einfach nicht, zum Beispiel Vitamin B12.“ Zwar würden Produkte wie Algen oder Shiitake-Pilze als Lieferanten […]
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Wie das geht?
Ingwer-Shots im Test: große Unterschiede in Preis, Geschmack und Inhalt
[…] ihre Gehalte an den für Ingwer typischen Scharfstoffen sowie an Vitamin C geprüft. Foto: Stiftung Warentest Im Test: Handelsmarken, klassische […]
KINDERMEDIZINER KIESS: „WAS WIR ESSEN, KOMMT IN DEN KNOCHEN AN“
[…] ausschließlich stillt, füttert ihrem Kind leider einen irreversiblen Mangel an Vitamin B12 zu. Der Körper benötigt dieses Vitamin für den Energiestoffwechsel, […]
Klare Unterschiede in der Qualität von Milch und Fleisch zwischen biologischer und konventioneller Produktion
[…] mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Biomilch enthält leicht höhere Anteile an Eisen, Vitamin E und einigen Carotinoiden In der konventionellen Milch ist […]
Nährstoffversorgung? Teller statt Tablette!
[…] Darüber hinaus sollten Personen, die sich rein pflanzlich ernähren, zusätzlich Vitamin B12 einnehmen. Andernfalls kann es langfristig zu einer Unterversorgung kommen. […]
13. DGE-Ernährungsbericht untersucht Versorgung mit Vitamin D, Folat, Natrium, Kalium und Jod
[…] Erwachsener in Deutschland“ (DEGS)1 repräsentative Daten für die Versorgung mit Vitamin D, Folat, Natrium, Kalium und Jod vorgelegt. Die Daten […]
Mikronährstoffe im Fokus: Calciumversorgung bei Paleo- und veganer Ernährung kritisch
[…] Markus Keller, Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung. Konkret geht es um Vitamin B12, Calcium, Eisen, Zink, Vitamin B2, Omega-3-Fettsäuren, Jod und Selen. […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: EFSA veröffentlicht Empfehlungen zu Riboflavin
[…] hat die EFSA Referenzwerte für die Aufnahme von Ribiflavin ( Vitamin B2) festgelegt. Ausgehend von neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen beschloss das […]
INC-Verbraucherstudie ermittelt am schnellsten wachsenden Trend bei energiesteigernden und verdauungsfördernden gesunden Nahrungsmitteln
[…] eingekehrt ist. In Nordamerika werden mehr als ein Drittel der Vitamin– und Mineralprodukte mit ihrer immunstärkenden Wirkung vermarktet, und im […]
Aktualisierte Nährwerttabelle der DGE erschienen
Neue Referenzwerte für Folat und Vitamin B12 berücksichtigt. „Die Nährwerttabelle“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ist in einer […]