Lecithin ist als Zusatzstoff E 322 in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten. Es sorgt unter anderem dafür, dass Margarine beim Braten … mehr
Stellungnahme des vzbv zur Anpassung nationaler Vorschriften an neue EU-Lebensmittelverordnung
Verordnung sieht die Kennzeichnung aller Lebensmittel in deutscher Sprache vor. Ausnahme: Lebensmittel aus Flug-Import Die Angabe des Zutatenverzeichnisses bei Bier … mehr
Kubebenpfeffer ist Heilpflanze des Jahres
Es gibt Hunderte von Pfefferarten in verschiedenen Farben und Formen. Eine weniger bekannte Sorte ist der Kubebenpfeffer. Sein Geschmack entfaltet … mehr
Thymian: Kraut für Gaumen und Gesundheit
Thymian verströmt einen intensiven Duft und hat einen herben, etwas erdigen Geschmack. Interessanterweise verstärkt sich das Aroma, wenn man die … mehr
Kohlrabi versüßt den Frühling: Auch die Blätter schmecken
Kohlrabi gilt als typisch deutsches Gemüse. In keiner Nation wird es häufiger zubereitet. Viele Länder wie Großbritannien, Japan und Russland … mehr
Japanische Kost soll Sterblichkeit verringern: Roher Fisch für ein langes Leben?
Wenn es um das Alter geht, haben Japaner weltweit die Nase vorn. Die hohe Lebenserwartung wird auch mit der gesunden … mehr
Punica bringt Oase zurück
Neu-Isenburg, 05. April 2016 – Neues Design, gleiche Erfrischung: Ab sofort sind alle Sorten der Fruchtsaftmarke im neuen Flaschendesign und … mehr
Diabetes und Sport Blutwerte durch Ausdauersport und Ernährung verbessern
Diabetes mellitus ist mit 415 Millionen Erkrankten weltweit auf dem Vormarsch. In Deutschland waren 2014 knapp 7,3 Millionen Menschen von … mehr
Reader’s Digest-Studie „Trusted Brands 2016“: Deutsche vertrauen etablierten Marken am meisten
Forschungsinstitut Dialego ermittelt im Auftrag von Reader’s Digest die vertrauenswürdigsten Marken der deutschen Konsumenten 2016 Dass ein Produkt von hoher, … mehr
foodwatch-Studie: 90 Prozent der mit Vitaminen beworbenen Lebensmittel sind ungesund
Umfassende Studie von foodwatch enthüllt Verbrauchertäuschung bei Vitaminwerbung. 90 Prozent der mit Vitaminen beworbenen Produkte entsprechen nicht den Standards der … mehr