Etwa ein Prozent der europäischen Bevölkerung leidet an Zöliakie, einer lebenslangen Unverträglichkeit des in Getreiden enthaltenen Klebereiweisses Gluten. Neben vererbter … mehr
METRO Cash & Carry Deutschland kooperiert mit FoodNotify
LMIV-Speisekarten in Eigenregie METRO Cash & Carry Deutschland arbeitet ab sofort mit dem österreichischen Start-up FoodNotify zusammen. Über die onlinebasierte … mehr
Zurück zu den Wurzeln der Esskultur: Markt des guten Geschmacks 2016
PRESSEINFORMATION – Berlin, 03. März 2016 Bei der jährlichen Slow-Food-Leitmesse vom 31. März bis 3. April 2016 in Stuttgart steht … mehr
Schweinefleisch: Ernährungsbevormundung mag der Bürger nicht
Ein Antrag der CDU Schleswig-Holstein hat für Häme und Unverständnis gesorgt. „Schweinefleisch gehöre auf den Speiseplan von öffentlichen Einrichtungen“ (Schulen, … mehr
Bio-Lebensmittel sind in Frankreich auf dem Vormarsch
Grösserer Umsatz, mehr Betriebe, wachsende Fläche: Die französische Bio-Branche hat im letzten Jahr deutlich zugelegt. Bio-Lebensmittel sind in Frankreich auf … mehr
Klasse statt Masse beim Weinexport
Die deutschen Weinexporteure haben im vergangenen Jahr weiterhin konsequent auf eine höhere Wertschöpfung durch die Ausfuhr besserer Qualitäten gesetzt, mussten … mehr
CVUA Stuttgart untersucht Arsengehalt in Reiswaffeln
Insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder sind Reiswaffeln eine einfache und vermeintlich gesunde Energiequelle. Produkte aus Reis können allerdings relativ hohe … mehr
Mehr deutsche Weine in Supermärkten
Der Weinmarkt in Deutschland präsentierte sich im vergangenen Jahr trotz leicht negativer Vorzeichen weitestgehend stabil. Nach Angaben des Deutschen Weininstituts … mehr
Was ist ein Stangenei?
Hartgekochte Eier sind nicht nur zum Frühstück oder für eine Brotzeit beliebt. In Scheiben geschnitten findet man sie etwa eingebettet … mehr
Am 7. März ist „Tag der gesunden Ernährung“: Krebs vorbeugen
Das Risiko, an Krebs zu erkranken, wird von zahlreichen Faktoren beeinflusst. Neben Stress und Rauchen können übermäßige Sonnenstrahlung und Feinstaub … mehr