Strandgut läutet den Sommer ein: Unter dem Motto „Es lebe der Sommer!“ verlost die Weinschorle 100 gebrandete Beach-Sets inklusive Strandbeutel, … mehr
Was ist Birkenzucker?
Birkenzucker ist auch bekannt unter dem Namen Xylit oder E 967. Es handelt sich um einen Zuckeraustauschstoff, der wie weißer … mehr
Auch Aachener Weihnachtsleberwurst jetzt innerhalb der Europäischen Union geschützt
Minister Remmel: „Nordrhein-Westfalen ist ein Land mit großer kulinarischer Vielfalt“. Mit der Aachener Weihnachtsleberwurst – oder wie sie in Aachen … mehr
Exotik im Obstkorb: die saftige Papaya
Die Papaya schmeckt wie eine Melone und duftet nach Aprikose. Reife gelblich gefärbte Früchte sind pur, aber auch in einem … mehr
Laut Ökobarometer 2016 würde jeder Zweite weniger Fleisch essen
Noch vor drei Jahren stieß ein Veggie-Day, an dem Kantinen und Mensen nur fleischlose Gerichte anbieten, in der Bevölkerung auf … mehr
Grundlegende Umgestaltung gefordert: Landwirtschaft als eierlegende Wollmilchsau?
„Landwirtschaft steht in den kommenden Jahrzehnten vor der historischen Herausforderung, die Welternährung zu sichern, die Umwelt zu schützen und zudem … mehr
Stabile Jahresbilanz für die deutsche Behälterglasindustrie
Der Glasverpackungsmarkt folgte dem Gesamtjahrestrend und schloss das Jahr 2015 stabil mit einem Absatzplus von 0,4 Prozent ab. Der Absatz … mehr
Raps toppt Soja: 2015 verfütterten deutsche Landwirte erstmals mehr Raps- als Sojaschrot.
Andere Eiweißfutter spielten kaum eine Rolle. Der Import von Soja bleibt weiterhin wichtig. Mit etwa 4,0 Millionen Tonnen lag der … mehr
Die Eistrends 2016: Premium, Snacking, Vielfalt und Fußball
Die deutschen Markeneishersteller starten voller Schwung in die neue Eissaison. Innovative Geschmackskompositionen und eine noch größere Vielfalt an Formen und … mehr
Ausgaben für Lebensmittel: Was bleibt den Bauern?
Der Landwirt erhält von jedem Euro, den der Verbraucher für Lebensmittel ausgibt, durchschnittlich nur 23 Cent. Anfang der 1970er Jahre … mehr