[…] erntet man Kraut und Blätter kurz vor der Blüte. Das Gewürz kommt frisch, getrocknet oder gerebelt in den Handel, wobei […]
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Wie das geht?
Erlebnis Butter: Eigenherstellung mit Kindern
[…] bayerische Butter 1/2 TL Salz 20 g essbare Blüten, z.B. Gewürzstudentenblumen (lat. Tagetes) oder essbare Schlüsselblumen (lat. Primula), siehe Tipp […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] Würste, Fisch oder frisches Gemüse für die vegetarische Variante. Beliebte Gewürze und Kräuter Die traditionelle deutsche Hausmannskost ist nur selten […]
Apfeldesserts – schlicht und schnell
[…] Apfelmus aus einem halben Kilo kleingeschnittener Äpfel, Zitronensaft, Vanillezucker und Anis. Steif geschlagene und nach Geschmack gesüßte Sahne unter das […]
Würziger Adventsgenuss: Früchtebrote haben eine lange Tradition
[…] man die Früchte mit der Einweichflüssigkeit, dem Hefeteig und den Gewürzen. Die Zugabe von Zucker ist nicht notwendig, da die […]
Mehr als nur ein Würzmittel – Zwiebeln, Lauch und Co.
[…] Lauch? Ihre kräftigen Aromen machen die Lauchgewächse zu einem unverzichtbaren Gewürz. Doch es wäre schade, sie nicht auch als Solisten […]
Was ist Magenbrot eigentlich?
[…] enthielt Magenbrot, das auch als Alpenkräuterbrot bekannt war, eine magenfreundliche Gewürzmischung aus Zimt, Stern-anis, Fenchel und Koriander. Auch Muskatblüten, Piment, […]
Wie Arzneitees heilen helfen
[…] Da gibt es unter anderem Zubereitungen aus Kümmel, Fenchel und Anis, die Völlegefühl und Blähungen vertreiben, aber auch solche mit […]
Warenkunde Gemüse
[…] Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Fenchel Dieses knollenartige, weißgrünliche, nach Anis riechende Gemüse wird immer beliebter. Bei der Ernte sollte […]
Knusper, Knusper, Knäuschen: Ein Lebkuchenhaus selbst gemacht
[…] Zitronenschale, Haselnüsse, Mandeln und etwas Hirschhornsalz. Die weihnachtliche Note geben Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis, etwas Kardamom, Ingwer und Muskat, […]