Erträge im Ökolandbau fallen weiter zurück. Das Ertragsniveau des ökologischen Landbaus in Deutschland ist im Vergleich zum konventionellen Anbau weiter … mehr
Mit Essen spielt man besser doch
Ernährungswissenschaftler der Universität Jena tragen in einem neuen Projekt zur Verbesserung der Ernährungsbildung in Kitas bei. Kinder wissen schon früh, … mehr
Süß, spezifisch, sensitiv
Chemiker der Universität Jena entwickeln neuartiges Nachweissystem zur Analytik von Zuckern und stellen es im hochrangigen „Journal of the American … mehr
Check deine Dosis! Neue Website lässt eigene Koffeinbilanz ausrechnen
Was ist Koffein, wie wirkt es und wie viel Koffein ist noch gesund? Ob der Kaffee am Morgen, die Cola … mehr
Ernährungsreport 2016: Deutschland, wie es isst
Welche Lebensweisen und Einstellungen der Menschen zu Lebensmitteln und Ernährung gibt es in Deutschland? Welche Trends und Entwicklungen? Wo kaufen … mehr
Adventist Health Study 2: Prostatakrebs mag Wurst und Käse, aber nicht vegan
Dr. Jacobs Institut präsentiert Ergebnisse der Studie und das Buch „Prostatakrebs-Kompass“ Nun bestätigt es auch die Adventist Health Study 2: … mehr
Heinrich-Böll-Stiftung und der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) veröffentlichen den ersten Fleischatlas Deutschland Regional
Mit Daten und Fakten zu Fleischindustrie und -konsum in den 16 Bundesländern Mittwoch, 13. Januar 2016, 10.00 Uhr Heinrich-Böll-Stiftung, Schumannstr. … mehr
Katjes‘ MAGIC CANDY FACTORY @ ISM
Katjes‘ innovatives Start-Up Magic Candy Factory ist auf der diesjährigen ISM in Köln live zu erleben. Auf der weltweit größten Messe für Süßwaren und … mehr
Selbst hergestellte Kräuteröle und in Öl eingelegtes Gemüse bergen gesundheitliche Risiken
Die Herstellung von in Öl eingelegtem Gemüse wie Paprika, Chili, oder Auberginen im Privathaushalt liegt im Trend. Gleiches gilt für … mehr
Kein gesundheitliches Verbraucherrisiko durch die ordnungsgemäße Verwendung von Kaffeekochern und Trinkflaschen aus Aluminium
Hessisches Landeslabor untersuchte zahlreiche Produkte. Aluminium stellt mengenmäßig das häufigste Metall der Erdkruste dar. Trotz seines häufigen Vorkommens in der … mehr