[…] gesunde Weise vereinbaren lassen. Gluten ist in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und somit in herkömmlichen Back- und Teigwaren […]
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Mykotoxine in Getreide und Getreidemahlerzeugnissen – im Jahr 2021 ein Problem?
[…] Proben Mehle, Grieße und Schrote. Die häufigsten Getreidesorten waren dabei Weizen, Hartweizen, Roggen, Dinkel und Mais. Vollständiger Beitrag Quelle: CVUA Sigmaringen
ZUFRIEDENSTELLENDE UMSATZENTWICKLUNG: NATURATA REKAPITULIERT EIN ERFOLGREICHES GESCHÄFTSJAHR 2019
[…] aus Deutschland, Rübenzucker aus Deutschland in Demeter-Qualität, Pasta Farm (Demeter- Dinkel-Nudeln mit Bauernhof-Motiven) und Bouillons in vier verschiedenen Geschmacks-richtungen (Chakkalakka, […]
46. Deutscher Lebensmittelchemikertag 2017 – Auszeichnungen für Lebensmittelchemiker
[…] Frage, wodurch die auch von Ärzten berichtete bessere Verträglichkeit von Dinkel und anderen Urgetreidearten gegenüber modernen Weizensorten verursacht wird. Er […]
Pasta mit Biss: So gelingt die perfekte Nudel
[…] werden von heimischen Herstellern angeboten. Verbraucher finden Teigwaren aus Hartweizen, Dinkel und Roggen, aus Vollkorn, mit und ohne Ei. Manche […]
Haferkleie-Waffeln mit Schmand
[…] unter anderem bekannt für seine innovativen Produkte aus Urgetreidearten wie Dinkel und Emmer. Die SchapfenMühle Wertekette garantiert lückenlose Qualität von […]
Ausgewogene Ernährung trotz Zöliakie?
[…] Ernährung zur Seite. Pasta, Weizenbrötchen, Pizzateig: In Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste ist Gluten enthalten und damit auch […]
Neue Vollkornküche
[…] sechzehn bekannten und wiederentdeckten Körnern und Samen wie Hafer, Roggen, Dinkel, Kamut, Amaranth und Hirse werden vorgestellt. Sie alle enthalten […]
Erfolgreich studieren mit Zöliakie
[…] Das Klebereiweiß ist in Getreiden wie Weizen, Roggen, Gerste und Dinkel sowie in vielen verarbeiteten Lebensmitteln enthalten und verursacht bei […]
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] Das Protein Gluten kommt in zahlreichen heimischen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer vor und kann neben Backwaren […]