[…] Wasser einzutauchen. Denn das Blanchieren erhält die Farbe und inaktiviert Enzyme, die den Verderb der Lebensmittel fördern. Gleichzeitig werden durch […]
247 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Enzyme"
Ergebnisse für "Enzyme" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Enzyme" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Enzyme" informiert werden.
Wie das geht?
Bisphenol A in Lebensmitteln stellt ein Gesundheitsrisiko dar
[…] überprüfen. Umfangreicher Datensatz Dr. Claude Lambré, Vorsitzender des EFSA-Gremiums für Lebensmittelkontaktmaterialien, Enzyme und Verarbeitungshilfsstoffe, erklärte: „Unsere Wissenschaftler haben die Sicherheit von […]
Was macht gekühlten Orangensaft so lange haltbar?
[…] bis 90 Grad Celsius, die sogenannte Pasteurisation, schaltet Verderbniserreger und Enzyme aus“, erläutert Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Durch […]
Die Dose fängt den Sommer ein
[…] wenige Minuten auf über 100 °C erhitzt, sodass Mikroorganismen und Enzyme vollständig inaktiviert werden. Dabei wird nur so lange erhitzt […]
Was bedeutet das „Ohne Gentechnik“-Siegel?
[…] Pflanzen. Das Verbot gilt auch für Zusatzstoffe, Vitamine, Aromen und Enzyme, bei denen gentechnisch veränderten Mikroorganismen zum Einsatz kommen. Für […]
Welches Schadenspotenzial besitzen einzelne Pyrrolizidinalkaloide?
[…] einer Lösung aus Leberzellbestandteilen, welche die für die Metabolisierung zentralen Enzyme enthalten (wissenschaftli ch bekannt als S9 Mix), nachgestellt wird. […]
Pressefächer pr4food
[…] | biofruit | Bionade | BIOSpitzenköche | biond GmbH –Bio-Schulverpflegung | BGA- Enzyme | BÖCKER | bofrost* | Bonduelle | Bonne Maman | Brandt Zwieback | Brauerei C. […]
Gentechnik kann eine Chance sein, ist aber nur ein Werkzeug von vielen
[…] Basenpaare in der DNA auszutauschen oder zu eliminieren. Dafür kommen Enzyme zum Einsatz, wie bei der CRISPR-Cas-Genschere. Regulierung differenziert Gemäß einem […]
Was ist gesunde Ernährung?
[…] Blut und Muskel bestehen hauptsächlich aus Protein. Auch Hormone und Enzyme können nur mit Hilfe von Protein produziert werden. Ohne […]
Mehr Rohkostspezialitäten dank Dörrgerät
[…] bereits erste Lebensmittelbestandteile von der Wärme zerstört, wie z.B. einige Enzyme. Diese können jedoch wichtig sein, u.a. um die Verdauung […]