[…] waren nur 0,8 % der Proben positiv getestet worden. Auch Salmonellen wurden erneut im Hackfleisch nachgewiesen (1,9 % positive Proben). […]
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Wie das geht?
Servicezeit: Das WDR – Verbrauchermagazin 5.11.2010
[…] gelten sie als vitaminreich und gesund. Nun schrecken Meldungen über Salmonellen und Schimmelpilze in Keimlingen die Verbraucher auf. Die WDR […]
Garnelen im Test: Fast die Hälfte schneidet gut ab
[…] zum Grillen und kleine für den Shrimp-Cocktail. Gefährliche Krankheitserreger wie Salmonellen, Rückstände von Medikamenten oder Pestiziden fanden sich in keinem […]
Lebensmittel – richtig gut, wenn gut gekühlt
[…] Erkrankungsfälle gemeldet. Ursache können Verderbniskeime oder Krankheitserreger wie die Bakterien Salmonellen und Campylobacter sein. Gerade für Kinder und ältere Menschen […]
Zahlreiche Menschen erkranken jedes Jahr an Infektionen durch den Verzehr von Lebensmitteln
[…] Unerhitzte tierische Lebensmittel bergen das Risiko, sich mit Mikroorganismen wie Salmonellen oder Listerien zu infizieren. „Dem können Sie vorbeugen, indem […]
Softeis – Wie sauber ist das Eis aus dem Automaten?
[…] infolgedessen deutlich geringer. Die Softeisproben wurden mit mikrobiologischen Anreicherungsverfahren auf Salmonellen untersucht. Mittels Keimzählverfahren wurden die Gesamtkeimzahl und die Keimzahlen […]
Tipps rund ums (Oster-)Ei – von Aufbewahrung bis Resteverwertung
[…] durchgebraten, sodass der Dotter gerinnt. Dadurch sterben mögliche Keime wie Salmonellen. Danach testet man mit Augen, Nase und Geschmackssinn. Denn […]
Beerenobst kann auch Träger von Krankheitserregern sein
[…] für eine Infektion des Menschen mit Zoonoseerregern ausgeht, da weder Salmonellen noch STEC/VTEC nachgewiesen wurden und nur einzelne Proben mit […]
Zoonosenbericht: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet
[…] 2015 wurden 4.362 lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche gemeldet. Die häufigste Ausbruchsursache waren Salmonellen im Zusammenhang mit dem Verzehr von Eiern. Allerdings ist […]
Tatar und Mett – ein frischer Genuss?
[…] Fleisch schnell verdirbt und auch die Gefahr einer Kontamination mit Salmonellen oder anderen krankheitsauslösenden Mikroorganismen nicht unerheblich ist. Trotzdem wird […]