In der Vorweihnachtszeit ist der Bratapfel eine gesunde und leckere Alternative zu Lebkuchen, Christstollen und Plätzchen. Die heißen Früchte können … mehr
Stangenweise Hochgenuss: Mit Lauch frisch und fit durch den Herbst
Lauch liefert jede Menge Vitamine, um fit durch den Herbst zu kommen. Die Verbraucher wissen das zu schätzen. 61.500 Tonnen … mehr
Es ist wieder Rotkohlzeit
In den Herbst- und Wintermonaten hat Rotkohl Hochsaison. Das klassische Rotkohlgemüse ist die Beilage für Gans, Wild, Sauerbraten und viele … mehr
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Dr. Wolfgang Weber info@produktqualitaet.com ifp Institut für Produktqualität GmbH Wagner-Régeny-Str. 8 12489 Berlin Telefon +49 (0)30 / 74 73 33 … mehr
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w.hertling@pala-verlag.de Wolfgang Hertling pala-verlag gmbh Rheinstr. 35 64283 Darmstadt Telefon: (0 61 51) 2 30 28 Telefax: (0 61 51) … mehr
Kennzeichnung von Lebensmitteln: Ab 13. Dezember 2014 gelten europaweit neue Regeln
„Die Lebensmittelinformationsverordnung schafft bei der Herkunft von Lebensmitteln, Allergenen oder Imitaten mehr Klarheit“, so die Verbraucherzentrale Sachsen. Verbesserungsbedarf gibt es … mehr
Porridge Indisch mit Datteln
In Deutschland wird Porridge meist mit zarten Haferflocken zubereitet. Ausgangsprodukt ist der Haferkern. Er besteht aus dem Mehlkörper im Inneren, … mehr
So gesund ist Fisch und ganz besonders norwegischer Lachs
Die norwegischen Gesundheitsbehörden empfehlen zwei bis drei Mahlzeiten mit Fisch pro Woche zu essen. Zusätzlich zu der verzehrten Menge als … mehr
Ab ins Wasser: Der Fitnesspause davonschwimmen
Niedrige Temperaturen, Regen, Schnee und Glatteis – es gibt viele Gründe, die Jogging-Schuhe oder das Fahrrad im Winter einzumotten. Damit … mehr