[…] für ein angenehmes Sättigungsgefühl. Am Anfang müssen sich Magen und Darm aber erst an die vielen Ballaststoffe und die größeren […]
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Wie das geht?
Einfach gesund – Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit
[…] Ballaststoffe sollten über Getreideprodukte aufgenommen werden. Damit die Ballaststoffe im Darm gut verarbeitet werden können, ist auf ausreichendes Trinken zu […]
Sind Sie der Apfel- oder Birnentyp?
[…] da sie zehn Prozent Kohlenhydrate besitzen, darunter Pektine, die im Darm aufquellen und für ein gutes Sättigungsgefühl sorgen. Neben Vitamin […]
Steckrüben: früher ein Arme-Leute-Essen, heute eine Delikatesse
[…] an Calcium, Kalium und Senfölen, die Entzündungen in Magen und Darm hemmen, bemerkenswert. Darüber hinaus ist das Gemüse kalorienarm. Während […]
Übergang von Zinn in Lebensmittel bei Konservendosen unterschiedlich
[…] Bei empfindlichen Menschen kann es aber zu Beschwerden im Magen- Darm-Trakt kommen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt, die tägliche Aufnahme von […]
Wie Arzneitees heilen helfen
[…] Husten oder Linden- und Holunderblüten gegen fieberhafte Infekte. Auch Magen- Darm-Beschwerden gehören seit jeher zu den klassischen Einsatzgebieten hochwertiger Arzneitees. […]
Heißer Tee für kalte Tage: So gelingt die perfekte Tasse Tee
[…] Gerbstoffe im Tee enthalten. Sie wirken beruhigend auf den Magen- Darm-Trakt und machen den Tee herber. Bei Schwarzem Tee gießt […]
Sicherer Umgang mit Lebensmitteln: Keine Chance für Keime und Co.
[…] einem geschwächten Immunsystem können verdorbene Speisen gehörig auf Magen und Darm schlagen. Gesundheitliche Komplikationen sind nicht ausgeschlossen. Aber auch Kinder […]
Proteine: unabdingbar für Gesundheit und Fitness
[…] Propteine, die unser Körper selber herstellen kann. Aminosäuren entstehen im Darm als Produkt der Eiweiß-Verdauung und gelangen über das Blut zur Leber. Von dort gelangen sie in andere Bereiche des Körpers. Sie sind sie an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt und dienen der Synthese der körpereigenen Proteinen. Proteine machen mehr als die Hälfte des organischen Anteils unserer Körperzellen aus. Von den insgesamt zwanzig Eiweißbausteinen müssen wir neun über unsere Nahrung zuführen, da wir diese als „essentiell“ bezeichneten Proteine nicht selber produzieren können. Proteine haben eine Vielzahl von Aufgaben in unserem Körper. Sie sind Bausteine von Gewebe, wie Sehnen, Haut und Muskeln. Außerdem bilden sie fast alle Enzyme, die als lebenswichtige Biokatalysatoren für biochemische Reaktionen in den Zellen sorgen. Schließlich produzieren sie einige Hormone und haben einen großen Anteil an der Produktion von Antikörpern des Immunsystems. Verschiedene Proteine übernehmen im Körper unterschiedliche Funktionen. Sie transportieren über das Blut wasserunlösliche Nährstoffe. Das Protein Hämoglobin zum Beispiel befördert Sauerstoff von der Lunge zu allen Geweben, insbesondere zum Gehirn. Muskeln bestehen aus den Proteinen Myosin und Actin. Kollagen und Keratin bauen als Strukturproteine Haut, Haar und Nägel, sowie Sehnen und Knorpelgewebe auf. Das Whey-Protein besitzt eine führende Rolle im Muskelaufbau und Fitness-Bereich. Es hat eine besonders hohe biologische Wertigkeit und wird aus Molke gewonnen, die bei der Herstellung von Käse entsteht. Whey verfügt über einen hohen Bestandteil an wichtigen Aminosäuren und zeichnet sich durch eine schnelle Verdauung aus. Bedarf des Körpers an Einweiß Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät, etwa 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu essen. Egal ob man eine Frau oder ein Mann ist. Die Obergrenze sind 2 g pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine 60 kg schwere Frau bedeutet das, dass sie zwischen 48 und 120 g Eiweiß pro Tag essen darf. Unter bestimmten Umständen hat unser Körper einen erhöhten Proteinbedarf, der über spezielle Ernährung oder Nahrungsergänzung gedeckt werden muss. Dazu gehören: intensives sportliches Training Schwangerschaft und Stillzeit Stress Um solche Bedarfe zu decken wird zunehmend der ursprünglich der Body-Building-Szene zugerechnete Protein Shake bei gesundheitsbewussten Menschen und Hobby-Sportlern geschätzt. Ein qualitativ guter Protein Shake kann ein ausgewogenes Ernährungsprofil optimal abrunden, da genügend und vor allem schnell verfügbares Protein in vielen Situationen des Alltags sehr wertvoll ist. Die Formula-Diät Die Formula-Diät ist eine Diät, bei der die Mahlzeiten ganz oder teilweise durch Fertigdrinks oder mit Flüssigkeit anzurührende Nährstoffpulver ersetzt werden. Ziel ist eine Gewichtsabnahme, bei der mindestens eine Mahlzeit am Tag durch ein kalorienreduziertes Produkt ersetzt wird. „Dieses wird meist in Form eines industriell hergestellten Shakes, Fertigdrinks oder in Pulverform angeboten. Formula-Diäten enthalten Proteine, Kohlenhydrate und Fette sowie Vitamine und Mineralstoffe in einem ausgewogenen Verhältnis. Die Zusammensetzung der Produkte regelt Anlage 17 der Diätverordnung. Die meisten Produkte werden in mehreren Geschmacksrichtungen (beispielsweise Schoko, Vanille, Erdbeere) angeboten.“ (Quelle: Diäten und Fasten -> Formula-Diäten, DGE) Um das gesunkene Körpergewicht nach einer Formula-Diät zu […]
Schimmel auf Lebensmitteln
[…] Nieren schaden, die Abwehr schwächen, das Nervensystem schädigen und Magen- Darm-Störungen hervorrufen. Bei einigen dieser Mykotoxine werden krebserzeugende Eigenschaften diskutiert. […]