[…] entsteht die Apfelmaische. Nach dem Pressen und dem Zusatz von Hefe beginnt der Saft zu gären. Cidre ist süß und […]
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Wie das geht?
Natürliches Glutamat – fester Bestandteil unserer Ernährung
[…] jedoch vielen Verbrauchern nicht bewusst. In den vergangenen Monaten wurde Hefeextrakt in der Medienberichterstattung oft mit Glutamat in Verbindung gebracht […]
Mars Petcare baut auf Wachstumstreiber: Neuheiten von Perfect Fit gehen mit maßgeschneiderter Ernährung auf Verbraucherwünsche ein
[…] verzichtet in seiner Zusammensetzung gänzlich auf Getreide. Beide Produktarten beinhalten Hefe – eine natürliche Quelle von Vitamin B, die hilft, […]
Absatz von Alkoholfreien Bieren steigt
[…] bestehen ausschließlich aus den natürlichen Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe. Auch bei den Sorten setzt sich der Trend der […]
Wissenschaftler bestimmen zuverlässig definiertes mitochondriales Proteom in der Bäckerhefe
[…] Pfanner und Prof. Dr. Nils Wiedemann hat im Modellorganismus Bäcker hefe zahlreiche neue mitochondriale Proteine mit unbekannter Funktion entdeckt, gezählt […]
Brioche: Frühstücksklassiker aus Frankreich
[…] frisch aus dem Ofen kommt. Noch lauwarm verströmt das goldgelbe Hefegebäck einen unwiderstehlichen Duft. Die kleinen „Kuchen“ sind buttrig-zart, haben […]
Brötchen für das Sonntagsfrühstück: Schnell und einfach selbst gebacken
[…] das Grundrezept braucht es nur wenige Zutaten wie Mehl, Wasser, Hefe und Salz. Backmalz unterstützt die Gärung und sorgt für […]
Gerstenbrot – Genuss für mehr Gesundheit
[…] Korninneren vorkommen. Deshalb bietet Beta-Glucan-Gerste die Möglichkeit, auch mit hellen Hefe-Backwaren eine gesundheitsfördernde Ballaststoffzufuhr zu erreichen. * Quellen: 1: Kovatcheva-Datchary […]
Karneval: Krapfen einfach selbst gemacht
[…] wie die Bayern sagen würden. In Hessen wird das gehaltvolle Hefegebäck „Kräppel“ genannt, während in den meisten Gegenden der „Berliner“ […]
Vegane Ideen für den Osterbrunch: Von „Karottenlachs“ bis „Scrambled Tofu“
[…] für jeden Geschmack etwas dabei ist. Natürlich darf ein traditioneller Hefezopf oder Osterkranz nicht fehlen. Beim Teig werden Milch und […]