[…] kritischen, fundierten und sprachgewandten Artikel berichtet sie über die verschiedenen Weizen-Unverträglichkeiten und die Hintergründe, warum die glutenfreie Ernährung so populär […]
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Wie das geht?
Mehr Hülsenfrüchte ins Brot
[…] Landes Baden-Württemberg deshalb ihr „Mr. Bean-Brot“ entwickelt. Es enthält neben Weizen und Roggen 13 % Ackerbohnenmehl, 12 % Erbsen und […]
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] werden. Das Protein Gluten kommt in zahlreichen heimischen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste oder Hafer vor und kann neben […]
Mit dem Abnehmcoach zur Traumfigur?
[…] trinken oder langsam und bewusst zu essen. Aussagen wie „ Weizen enthält extrem viele schädliche Abwehrstoffe, die den Organismus kaputt […]
BVE-Konjunkturreport Ernährungsindustrie Mai 2022
[…] aus und führte im März zu starken Preissteigerungen, insbesondere bei Weizen, Mais und Sonnenblumenöl. Ausblick: Geschäftsklima Der monatlich erscheinende ifo-Geschäftsklimaindex […]
Bestäubung durch Insekten: Ökonomischer Nutzen vermutlich weit höher als angenommen
[…] beim Kürbis sind es sogar 95 %, während Getreidearten wie Weizen und Reis Wind- oder Selbstbestäuber sind und keine Fremdbestäubung […]
Allergie, Unverträglichkeit oder einfach nur Bauchschmerzen?
[…] einer positiven Diagnose ist es notwendig, glutenhaltiges Getreide (z. B. Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste) komplett wegzulassen. Übrigens: Auch Eltern von […]
Entschlüsselung des Erbsengenoms eröffnet neue Perspektiven
[…] des Genoms einer Pflanze im Jahr 2000 und die von Weizen im Jahr 2018 erfolgte, war die Sequenzierung von Erbsen […]
Warum steigen die Preise für Lebensmittel?
[…] orientieren sich diese an den Weltmärkten und Börsen, wo mit Weizen und Mais gehandelt bzw. spekuliert wird. Trotz fallender Preise […]
Pasta auf dem Rückzug in Italien: Der Nudelmarkt fällt um 2%
[…] zu glutenfreier und ‘low-carb’ Ernährung, ebenso wie die Verunglimpfung von Weizen als Ursache für eine lange Liste von körperlichen Beschwerden […]