[…] Vordergrund der Arbeit. Rohes Wildfleisch kann mit Krankheitserregern wie Trichinellen, Salmonellen oder Hepatitis E-Viren belastet sein. Deshalb sind beim Umgang […]
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Wie das geht?
Antibiotika am Limit? Bakterien wappnen sich gegen Reservemittel
[…] gefürchteten methicillinresistenten Staphylococcus aureus (MRSA) verdienen auch antibiotikaresistente Bakterien auf Lebensmitteln, wie Salmonellen oder Campylobacter, Aufmerksamkeit: Sie werden regelmäßig auf roher Putenbrust oder […]
Vegetarisches und veganes Grillen und Tipps zur Zubereitung
[…] die fleischfreie Grillvariante: Die Gefahr einer mikrobiellen Verunreinigung (z.B. durch Salmonellen oder Campylobacter) ist bei der Verwendung pflanzlicher Produkte weitaus […]
Milch fürs Baby – so klappt’s hygienisch einwandfrei
[…] Erwärmte Milch ist der ideale Nährboden für schädliche Bakterien wie Salmonellen. Bereits zubereitete, aber nicht getrunkene Milch (Rest) darf nicht […]
ÖKO-TEST Ei-Ersatz
[…] Wörter, die ganz schnell ganz schlechte Laune machen. Kükenschreddern, Fipronil-Skandal, Salmonellen, Massentierhaltung – und schon dreht sich der Magen um. […]
Resistenz-Gen gegenüber Antibiotikum Colistin übertragbar in Keimen von Nutztieren in Deutschland
[…] Colistin insbesondere bei Isolaten des Darmkeims Escherichia coli und bei Salmonellen aus Geflügelbeständen anzutreffen ist. Das BfR untersucht nun weitere […]
Lebensmittel und Alltagsprodukte: Worüber ist die Bevölkerung besorgt?
[…] gut über Bisphenol A informiert. Über den BfR-Verbrauchermonitor Ob Antibiotikaresistenzen, Mikroplastik, Salmonellen oder Aluminium in Lebensmitteln – welche gesundheitlichen Risiken sind […]
„Unsere Lebensmittel sind sicher“ – Backhaus stellt LALLF-Jahresbericht vor
[…] die mikrobiologischen Verunreinigungen, wie der Nachweis krankmachender Keime, unter anderem Salmonellen und Listerien. In den wenigsten Fällen (2,9 %) wurden […]
TÜV Rheinland empfiehlt: Besonderes Augenmerk auf Küchenhygiene legen
[…] von einem Lebensmittel auf andere Lebensmittel übergehen. So gelangen beispielsweise Salmonellen oder E.Coli-Keime von rohem Fleisch auf Salat. Durch den […]
7 Tipps und Tricks für leckere Cupcakes
[…] und mit 500 Gramm gesiebtem Puderzucker und Zitronensaft vermengt. Um Salmonellen vorzubeugen, ist es wichtig, nur frische Eier zu verwenden. […]