[…] Beispiel Harzer Käse und andere Käse aus Sauermilchquark. Tierleid verhindern: Vegane Alternativen beim Einkauf bevorzugen „Wir empfehlen den Verbrauchern jedoch […]
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BLOGPOST Food-Trends: Algen-Croissants und gegrillte Insekten
[…] Ob „mit“ (Vitamine, Eiweiß, etc.) oder „frei von“ (Laktose, Gluten, vegan) – die bewusste Ernährung ist heute schon in der […]
ALDI SÜD setzt sich für bewusste Ernährung ein
[…] vielen Bereichen Vorreiter. Das Unternehmen bietet schon heute über 700 vegane Produktsorten , verzichtet auf eine Vielzahl von Lebensmittelzusatzstoffen und […]
Zwischen Bevölkerungswachstum und Nachhaltigkeit: Ernährungsweise in Industrieländern wird sich verändern
[…] Bio-Ware führen könnte. Vor allem Jüngere ernähren sich immer häufiger vegan, vegetarisch oder flexitarisch. Diese Ernährungstrends könnten sich in Zukunft […]
Lebensmittel: Wissen, was drin steckt
[…] entwickelt. Von Allergenen und Zusatzstoffen bis hin zu Angaben wie vegan oder vegetarisch – gesetzliche Anforderungen wie die Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) […]
DGE vergibt Journalisten-Preise 2017
[…] recherchiert mit vielen Informationen zu Hungerast, richtigem Trinken, Ernährungstrends wie vegan und Low Carb im Spitzensport oder Nahrungsergänzungsmitteln als vermeintliche […]
Ernährungswende: mit weniger Fleisch die planetaren Grenzen wahren
[…] Klimaauswirkungen eines Produkts so weit wie möglich zu minimieren.“ Auch vegane Ersatzprodukte haben Umweltwirkungen, etwa Mandelmilch. Diese wird aus Mandeln […]
Leibniz Forschungsinitiative Boden – Pflanze – Mensch: Mehr Nährstoffe in Lebensmittelpflanzen
[…] Vorab gibt es um 15 Uhr ein Pressegespräch. Vegetarisch oder vegan – immer mehr Menschen ernähren sich überwiegend pflanzlich. Epidemiologische […]
Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft: am Puls der Zeit und unter kritischer Beobachtung
[…] werden nur von (Bio- oder Fairtrade)-Siegeln und der Aussage „ Vegan“ übertroffen, die als am unkritischsten angesehen werden. Unterm Strich […]
High-Protein: Mehr Schein als Sein
[…] wie Hülsenfrüchten, Eiern, Milchprodukten sowie Fisch und Fleisch möglich. Auch vegan essende Menschen sind bei ausreichender Energiezufuhr mit pflanzlichen Proteinen […]