[…] wichtig empfinden Verbraucher hingegen Siegel bei Themen wie frei von Gluten (23%) oder ob das Produkt gut schmeckt und von […]
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Beauty-Lunch für kulinarische Sternstunden
[…] die nussige Weizenalternative Buchweizen ist er nicht nur frei von Gluten, sondern enthält außerdem viele Vitamine, Mineralien, hochwertiges Eiweiß und […]
Produktinnovation im Großmarkt: METRO bringt die Beyond Sausage nach Europa
[…] Prozent aus pflanzlichen Stoffen. Dabei enthält sie kein Soja, kein Gluten und keine gentechnisch veränderten Zutaten. Gegenüber der klassischen Schweinefleisch-Bratwurst […]
„Unsere Lebensmittel sind sicher“ – Backhaus stellt LALLF-Jahresbericht vor
[…] sieben nicht den rechtlichen Vorgaben. In einer Probe als „ glutenfrei“ ausgelobten Buchweizennudeln eines regionalen Herstellers wurde Gluten in einer […]
Marktwächter finden Verstöße bei der Online-Kennzeichnung von Bioprodukten
[…] und Anbieter von veganer oder sogenannter „Frei von“-Produkte (z.B. ohne Gluten oder Laktose) wurden in dem untersuchten Zeitraum häufig von […]
UGB-Tagung: Ernährung aktuell – Online
[…] und Immunsystem. Die angeblich weit verbreiteten Gesundheitsgefahren durch Weizen und Gluten werden genauso unter die Lupe genommen wie die Funktionalität […]
Echter Hafer: Arzneipflanze des Jahres 2017
[…] betroffen. Die Haferextrakte werden mit speziellen Verfahren von Eiweiß und Gluten gereinigt, damit sie von Allergikern gut vertragen werden. Die […]
Zusatzgeschäft für Bäckerbranche: Zum Abendbrot gibt’s Suppe
[…] sind alle Suppen frei von künstlichen Aromen, Zusatzstoffen, Geschmacksverstärkern und Gluten – versprochen. Die Idee zu den Suppen aus dem […]
Einfach lecker: Veggie Grillen
[…] Butter – sein Aroma perfekt zur Geltung. Da Mais kein Gluten enthält, ist er besonders für Menschen empfehlenswert, die dieses […]
Quinoa: Körnerfrucht aus den Anden
[…] Daher bezeichnet man es auch als Pseudogetreide. Das Klebereiweiß ( Gluten) kommt nicht vor, sodass Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit (Zöliakie) […]