[…] den Saft auf einer eher altbackenen Brotscheibe abzureiben. Zusammen mit Olivenöl, Salz, Knoblauch und Serranoschinken ein herrliches Geschmackserlebnis. Vorausgesetzt, man […]
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Wie das geht?
Zedernkerne: Delikatesse mit buttrig-harziger Note
[…] Petersilie, Knoblauch und grobem Salz mörsert und mit einem hochwertigen Olivenöl und geriebenem Parmesan vermengt. Das passt zu Pasta, Gemüse, […]
Rezept Saudade zum Reinbeißen: Der Portwein-Zwiebel-Burger
[…] Zutaten für 4 Burger 320 g rote Zwiebeln 5 EL Olivenöl 30 g Rohrzucker 250 ml Portwein 3 Lorbeerblätter 2 […]
Herkunftsangaben auf der Verpackung
[…] der Verpackung. Das ist gesetzlich vorgeschrieben. Dazu gehören Obst, Gemüse, Olivenöl, Honig und frisches, gekühltes und gefrorenes Fleisch vom Rind, […]
Abnehmen mit Sirtfood: Hält die Diät, was sie verspricht?
[…] Hülsenfrüchte und Gewürze wie Kurkuma, Zimt und Knoblauch. Auch hochwertiges Olivenöl und Cashewkerne sind reich an Sirtuin-aktivierenden Pflanzenstoffen, während Weißmehl […]
Fenchel: die unterschätzte Power-Knolle
[…] Pflaume oder Pfirsich. Mediterran – Italienisch genießt man Fenchel mit fruchtigem Olivenöl, intensivem Knoblauch und klassisch mediterranen Kräutern wie Basilikum, Thymian, […]
Von Coq au Vin bis Flammkuchen: Kulinarisches zur Fußball-EM
[…] mit Knoblauch, schwarzen Oliven und Kapern fein zerstoßen und mit Olivenöl aufgeschlagen. Dazu schmeckt Brot, aber auch blanchiertes Gemüse. Zum […]
Apfeltower mit Spinat-Schlemmerhaube
[…] Knoblauchzehe 250 g frischer Spinat, oder Tk-Spinat 1 EL Balsamico, Olivenöl Sherry, etwas Zimt einige Scheiben Pancetta (Speck) Salz und […]
Welche Garmethoden gibt es für Spargel?
[…] Zum Grillen können die Stangen – mit etwas Raps- oder Olivenöl eingestrichen – direkt auf den Rost oder einen Grillstein […]
Schwarze und grüne Oliven: Was ist der Unterschied?
[…] Pesto. In Südfrankreich wird aus schwarzen Oliven, Kapern, Sardellen, Knoblauch, Olivenöl und Basilikum die würzige Creme „Tapenade“ zubereitet. Das ist […]