[…] schon fertig. Fast jede Gemüseart ist geeignet – ob Süßkartoffel, Brokkoli, grüner Spargel, Maiskolben, Rosenkohl, rote Bete, Paprika oder Kürbis. […]
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Wie das geht?
Ideen für die schnelle Feierabendküche
[…] prima Reste aus dem Kühlschrank verwerten – etwa Zucchini und Brokkoli, oder was gerade weg muss. Im Ofen backen und […]
Mehr Ballaststoffe, weniger Gewicht
[…] Haferflocken, zudem Schwarzwurzeln und Artischocken. Weitere Quellen sind Gemüsepaprika, Karotten, Brokkoli, Rhabarber, Beeren und Birnen. „Der Richtwert für Ballaststoffe liegt […]
Asiatisches Gemüse: Teils stark mit Pestiziden belastet
[…] lagen die Pestizidrückstände über den zulässigen Höchstkonzentrationen. Spitzenreiter war ein Brokkoli aus China, der Rückstände von 16 Pestiziden aufwies – […]
Immunsystem stärken – Die perfekten Helfer für die kalte Jahreszeit
[…] Nahrungsmitteln,die reich an Vitaminen und Ballaststoffen sind. Gemüsesorten wie Grünkohl, Brokkoli,Knoblauch, Spinat und Tomaten sollten auf dem Speiseplan stehen. Und: […]
Augenerkrankung Grauer Star: Bei Frauen durch Ernährung beeinflusst
[…] und Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruit und Mandarinen, aber auch Paprika, Brokkoli und Rosenkohl. Das Spurenelement Mangan ist vor allem in […]
Barbarakraut: Blätter, Knospen und Blüten für die Küche
[…] Blüten eine besondere Delikatesse. Gedünstet erinnert der Geschmack entfernt an Brokkoli. Das gewöhnliche Barbarakraut (Barbarea vulgaris) ist ein recht anspruchsloser […]
An Ostern die regionale Küche wertschätzen
[…] auch mit Schweinemedaillons zubereitet werden. Lauch, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Karotten, Brokkoli, Knollensellerie und Pastinake sind aus heimischem Anbau zu bekommen. […]
Die besten Krebs-Killer
[…] wird in Kliniken erfolgreich bei der Krebstherapie eingesetzt. Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse […]
EFSA hat ihren Jahresbericht über Pestizidrückstände in Lebensmitteln in der Europäischen Union veröffentlicht.
[…] 1,8 % auf 2,6 %). Demgegenüber gingen die Überschreitungen bei Brokkoli (von 3,7 % auf 2 %), nativem Olivenöl (von […]