[…] Starnberger See gegründet. In acht Kategorien – 0% Alkohol, 0% Milchprodukte, 0% Gluten, 0% Pestizide, 0% Zucker, 0% Fleisch, 0% Mikroplastik und […]
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Wie das geht?
Amaranth: der Weizen der Inkas
[…] oder Roggen mischen. Denn das Pseudogetreide enthält kein Klebereiweiß ( Gluten), das dem Teig Halt und Flexibilität verleiht. Diese Eigenschaft […]
Was sind Erdmandeln? Weder Nuss noch Mandel
[…] bekommen mit dieser Zutat eine interessante Note. Erdmandelmehl enthält kein Gluten und ist daher für Menschen mit einer Unverträglichkeit für […]
Genussvolle Ernährung für die seelische Gesundheit
[…] „Ernährung soll je nach Ideologie frei von Fett, Kohlenhydraten, Fleisch, Gluten oder Laktose sein – aber vor allem frei von […]
Regelungslücken und Kennzeichnungsmängel bei Produkten mit Speiseinsekten
[…] der Hälfte ein Hinweis für Weichtierallergiker. Bei einigen Insektensnacks waren Gluten und Soja als Allergene gekennzeichnet, was vermutlich auf die […]
So gelingen glutenfreie Weihnachtsplätzchen
[…] 400.000 Zöliakiebetroffenen in Deutschland. Sie leiden unter einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten. Das Klebereiweiß kommt in Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, […]
Sven-David Müller zum Honorarprofessor ernannt
[…] Diabetes-Ampel, Die 50 besten Cholesterinkiller, Das große Gicht-Kochbuch, Das kein Gluten Kochbuch und Zimt gegen Zucker. Angestellt beim Leibniz-Institut DSMZ […]
Das Dosenbrot für alle Fälle: Neues Bio Power-Bread von B:PURE
Der Sauerteig-Spezialist aus Minden erweitert sein glutenfreies Backwaren-Sortiment. Bio Power-Bread von BÖCKER B:PURE. Mit dem neuen Bio Power-Bread von BÖCKER […]
Einsatz von Ceres-MCT-Produkten bei akuter nekrotisierender Pankreatitis
[…] Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen bietet das Unternehmen innovative Lösungen – glutenfreie Produkte unter den Marken Schär und Glutano sowie MCT-Produkte […]
„Iss-eine-Kiwi-Tag“ am 24. Mai informiert über die Gesundheitsvorteile der Kiwi
[…] durchschn. Erwachsenen. Dieses Rezept ist auch bei Laktoseintoleranz und Gluten-Unverträglichkeit (Zöliakie) geeignet. Warum Zespri Kiwis? Auch wenn alle Kiwis […]