[…] Sie zum Beispiel einen Frozen Joghurt mit Aprikose, Limette und Ingwer oder eine herbstliche Variante mit Sanddornbeeren, Kardamom und Zimt. […]
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Wie das geht?
Spezialitäten aus Japan – von Gyoza bis Okonomiyaki
[…] Pilze oder Lauch verwenden. Das Gemüse wird mit Knoblauch und Ingwer kurz angedünstet und mit Sojasoße, Chili, Salz und Pfeffer […]
Edel und zart: Spitzkohl für die leichte Sommerküche
[…] Klassiker sind Kohlrouladen, die mit Hackfleisch, aber auch asiatisch mit Ingwer und gewürzten Glasnudeln gefüllt werden können. Dazu die Blätter […]
Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.
[…] und zwei Esslöffel Weißweinessig ablöschen. Wer Schärfe mag, gibt noch Ingwer und Chili dazu und köchelt das Chutney auf kleiner […]
Wirsing küchenfertig machen: gewusst wie
[…] das Kohlgemüse bekömmlicher. Eine asiatische Note bekommt das Wintergemüse mit Ingwer, Knoblauch, Chili, gemahlenem Koriander und Sojasoße. Zurück zur Kohlroulade […]
Was ist wilder Brokkoli?
[…] Sardellen in Olivenöl gedünstet und zu Pasta gereicht. Chili oder Ingwer ergänzen den Geschmack des italienischen Brokkolis, der sich auch […]
Mit Hobbybäcker die Brotvielfalt erweitern
[…] mit hohem Ballaststoffanteil enthält ausgesuchte Heilkräuter, wie Liebstöckel, ferner Chia-Samen, Ingwer zur Vitalisierung und Entspannung, aber auch Bockshornklee und Kurkuma, […]
Kohlgemüse nicht nur in der kalten Jahreszeit
[…] kleiner Blumenkohl 1 Bund Frühlingszwiebeln 3 Stangen Staudensellerie 30 g Ingwer 1 Knoblauchzehe 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 500 g) 4 EL […]
Sind scharfe Gewürze gesund?
Für die Schärfe in Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Ingwer, Meerrettich und Co. sind sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe verantwortlich. Studien zufolge wirken […]
Kardamom: typisches Weihnachtsgewürz aus Indien
[…] schwarzem Kardamom. Sie stammen von verschiedenen Pflanzen. die beide den Ingwer– Gewächsen gehören. Geschmacklich liegen sie weit auseinander. Während grüner […]