[…] richtige Würze sorgen je nach Rezept italienische Kräuter, frisch gepresster Knoblauch oder eine feurig-scharfe Chilipaste. Wer die Bowl mit ins […]
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Wie das geht?
Sambal Oelek selbst zubereiten
[…] mit weiteren Zutaten wie Limettensaft, brauner Zucker, Tamarinde, Schalotten, Zitronengras, Knoblauch und Gewürze wie Ingwer und Kurkuma. Statt eines Mörsers […]
Tamarinde: die „indische Dattel“ für Chutney und Currygerichte
[…] sind aber Essig, Melasse, Sardellen, Ingwer, Zucker, Salz, Schalotten und Knoblauch enthalten. Das würzige Extrakt wird mehrere Jahre lang in […]
Knoblauchsrauke: würziges Aroma für Pesto und Salat
Die Knoblauchsrauke ist ein Wildkraut, das Speisen ein knoblauchartiges bis leicht pfeffriges Aroma verleiht. Foto: Julianmuhle – Eigenes Werk, CC […]
Was ist Kimchi?
[…] für Kimchi Chinakohl, Rettich, Möhren, Gurken oder Paprika mit Salz, Knoblauch, Chili, Soja- und Fischsauce in Tontöpfen eingelegt und vergoren. […]
Gänse aus der Region zum Martinstag
[…] 4 kg) 1 Bund Suppengrün 2 Zwiebeln Salz, Pfeffer 3-4 Knoblauchzehen 5 Zweige Rosmarin 4 Zweige Thymian 4 Lorbeerblätter 400 […]
Was ist Ofenkäse?
[…] er sich aus Weichkäse selbst zubereiten und nach Geschmack mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen wie etwa Chili verfeinern. Wird Kirschwasser […]
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] besonders aromatisch und lecker. Dazu den Blattspinat waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Zutaten in einer Pfanne […]
Fußball und Grillen: Tipps für die gesellige Weltmeisterschaft im Winter
[…] in Scheiben geschnitten, mit einer Marinade aus Olivenöl, Ahornsirup und Knoblauch bestrichen und zu einem cremigen Dipp gegessen. Als wärmende […]
Kürbisse unschlagbar vielseitig: Hokkaido mit viel Vitamin C
[…] Früchte. Pikante Kürbiszubereitungen harmonieren sehr gut mit Ingwer, Chili, Curry, Knoblauch, Paprika, Zwiebel und Balsamico. Süßliche Zubereitungen lassen sich gut […]