[…] Teig bedeckt ist. Die Hefe spaltet die Stärke aus dem Mehl zu Alkohol und Kohlendioxid. „Dabei entsteht Wärme, die im […]
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Wie das geht?
Restefreie Weihnachtsbäckerei
[…] lagert und so Reste vermeidet. Viele Backzutaten sind lange haltbar Mehl der Typen 405 und 505 bleibt in der Regel […]
Pflaumen-Clafoutis
[…] schlagen. Eigelbe mit Joghurt und Puderzucker zu einer Creme verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz dazugeben und zu einem Teig […]
Pfannkuchen gehen immer: süß oder herzhaft
[…] Suppe. Foto: -Rita auf Pixabay Für ein einfaches Rezept wird Mehl mit einer Prise Jodsalz in eine Schüssel gesiebt. Die […]
Zucchini schmecken auch süß: Kuchen – Marmelade – Mousse
[…] einen veganen Zucchinikuchen wird das Gemüse geraspelt und mit Vollkorn mehl, gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Salz, Backpulver und Zitronensaft vermengt. Anschließend […]
Ein richtiges Krümelmonster werden: Tipps für Plätzchenretter
[…] eingetrocknet und alt. Zucker ist bei Zimmertemperatur praktisch unbegrenzt haltbar, Mehl mindestens ein Jahr. Auf Vanilleschoten können sich mit der […]
Süße Hauptgerichte: von Germknödel bis Milchreis
[…] zu darf es auch als Hauptmahlzeit etwas Süßes sein. „ Mehlspeisen“ wie Germknödel und fruchtige Aufläufe bringen Abwechslung auf den […]
Italienisches Karnevalsgebäck: Chiacchiere, Castagnole, Zippole
[…] „Chiacchiere“. Der Teig besteht aus wenigen Grundzutaten wie Eier, Zucker, Mehl und Butter. Manchmal kommen noch etwas Zitronenabrieb und ein […]
Kohldistel, die kleine „Artischocke“ von der Wiese
[…] gebraten werden. In früheren Zeiten wurden sie getrocknet und zu Mehl vermahlen, das sich gut zum Andicken von Suppen und […]
Pfännchen für Viele: 5 Tipps für den perfekten Raclette-Abend
[…] den Teig einfach zwei Eigelb, 250 Milliliter Wasser, 125 Gramm Mehl, Pfeffer und etwas Curry vermengen. Anschließend das regionale Gemüse […]