[…] generell Sesam-Mus (auch bekannt als Tahin, Tahina oder Tahini), Zitronensaft, Knoblauch und Kreuzkümmel. Ob Olivenöl dazu gehört oder erst als […]
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Wie das geht?
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] besonders aromatisch und lecker. Dazu den Blattspinat waschen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Alle Zutaten in einer Pfanne […]
Kleines Einmaleins der Küchenkräuter
[…] Pflanzenteile verwendet, etwa die Wurzeln und Zwiebeln (zum Beispiel Meerrettich, Knoblauch), die Blätter und Stiele (Minze, Pimpinelle), die Blüten (Kapuzinerkresse, […]
Brotchips selbst gemacht: Kreative und schmackhafte Resteverwertung
[…] Belieben werden klein gehackte getrocknete oder frische Kräuter, Zwiebel oder Knoblauch sowie Gewürze mit geschmolzener Butter oder Öl vermengt. Die […]
Cayennepfeffer und Chilipulver: feurige Schärfe für die Küche
[…] Mischung aus verschiedenen Gewürzen. Neben gemahlenen Chilischoten können zum Beispiel Knoblauch, Kreuzkümmel, Kumin und Oregano, Muskat, Zimt und Gewürznelken enthalten […]
Geröstete Kürbiskerne: Knabberei zum Selbermachen
[…] und eine Prise Salz hinzu. Pikant wird es mit Chili, Knoblauch und Paprika, Muskat, Piment, Oregano und Thymian, aber auch […]
Vorratshaltung im Spätsommer: Einkochen, Einlegen, Einwecken
[…] Für Bruschetta nur Tomaten (können aus der Dose sein), Kräuter, Knoblauch und Olivenöl. Auch Spaghetti in Salbeibutter oder Ofenrisotto in […]
Herzhafte Muffins: würzige Küchlein mit Gemüse und Käse
[…] wie Feta, Parmesan, Emmentaler oder Pecorino, aber auch Gewürze wie Knoblauch und frische Kräuter wie Salbei, Kresse und Petersilie. Nicht […]
Steckrübe und Knollensellerie: Ein starkes Duo für die Winterküche
[…] Kartoffel 1 Knolle Sellerie, ca. 400 g 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 20 g Butter ca. 800 ml Gemüsebrühe 250 g […]
Rezept-Tipp: Rucola-Quiche mit Erdbeeren
[…] Foto: BVEO Zutaten für 1 Quiche 100 g Rucola 2 Knoblauchzehen 3 Eier 150 g Ziegenkäse-Rolle 250 g Mascarpone 2 […]