[…] den Teig einfach zwei Eigelb, 250 Milliliter Wasser, 125 Gramm Mehl, Pfeffer und etwas Curry vermengen. Anschließend das regionale Gemüse […]
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Steckrüben-Rezepte
[…] -püriert. Steckrüben-Reibekuchen Die Rübe nach dem Schälen raspeln, mit Ei, Mehl und Gewürzen mischen und in heißem Fett von beiden […]
Ostergenuss mit Haferflocken: Auch an Festtagen auf ausgewogene Ernährung achten
[…] werden. Hafer-Osterkranz Zutaten für ca. 25 Scheiben: 600 g Weizen mehl (Type 405), 100 g zarte Haferflocken, 30 g Hefe […]
Finger weg von rohem Kuchenteig – sorgfältige Hygiene verringert Infektionsrisiko
Salmonellen: Gefahr für kleine Osterbäcker Eier, Mehl, Zucker, Butter – fertig sind die süßen Osterhasen und Osterlämmer für die Feiertage. […]
Hefezopf & Osterlamm: Glutenfreie Rezepte für Ostern
[…] Rezepte für Osterzopf, Osterlamm und griechische Osternester verwenden fertige glutenfreie Mehlmischungen, die der Handel von verschiedenen Herstellern anbietet. Selbst für […]
Kleine Käsekunde: über Käsegruppen, Wasser- und Fettgehalt, Verwendung und Lagerung
[…] Karamellbirnen Rezept für 4 Personen Für den Teig 200 g Mehl und Mehl zum Ausrollen 40 g Zucker Salz 100 […]
Backen im Trend: Leckeres Brot selbst gemacht
[…] Formen gefüllt oder in einer Brotbackmaschine zubereitet. Zum Grundrezept gehören Mehl, Hefe oder Sauerteig, Wasser und Salz. Bei einem Hefebrot […]
Äpfel aus Deutschland: Ein Apfelkuchen auf Weltreise
[…] kommt Zucker und Zimt. Der krönende Abschluss sind Streusel aus Mehl, Zucker und Butter. Die Schweden stellen ihren Apfelkuchen ebenfalls […]
Mit Mehlvielfalt die Gesundheitspotenziale von Vollkornprodukten nutzen
[…] im privaten Haushalt kann die Ballaststoffzufuhr durch die Verwendung von Mehl mit hoher Typenzahl erhöht werden. Dabei können vor dem […]
Brot auf Quark-Öl-Basis selber backen
[…] sie wegen ihres hohen Quarkanteils (bis zu 50 Prozent vom Mehl) länger frisch. Besonders schmackhaft und saftig für das Sommerpicknick […]