[…] wie bei Curry) keine feste Zutatenliste gibt. Eine Alternative zu Zitronensaft oder Essig ist Sumach, aus der roten Steinfrucht des […]
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Wie das geht?
Pilze garen – wie geht das am besten?
[…] mag gibt ein wenig Sahne oder Schmand, Petersilie, Schnittlauch oder Zitronensaft dazu. Zusammen mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln ist das […]
So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee
[…] oder andere Geliermittel verwenden. Für den frischen Geschmack gibt man Zitronensaft hinzu und etwaiger Schaum lässt sich mit einer Schaumkelle […]
Grillsoßen: Die Deutschen mögen es scharf und würzig
[…] Anschließend Olivenöl zugeben, bis eine sämige Soße entsteht und mit Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Eine Barbecuesoße erfordert etwas mehr […]
Grünkohl-Falafel
[…] dekorativ auf Teller geben. Falafel darauf geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Minzblättchen und Granatapfelkerne darüber streuen, Tahini über die […]
Erfrischung für warme Tage: selbst gemachte Kräuterlimonade
[…] und in eine Karaffe gießen. Mit Mineralwasser und ein wenig Zitronensaft auffüllen – fertig ist eine erfrischende und kalorienarme Limonade. […]
Obst auf den Grill: Eine süße Marinade schützt vor der Hitze
[…] und karamellisierten Erdnüssen serviert werden. Erdbeer-Spieße werden in Honig und Zitronensaft gewendet, bevor sie auf den Rost kommen. Auch während […]
Richtig zubereitet schmeckt die Aubergine nicht bitter
[…] die rohe Frucht in Scheiben oder Stifte. Ein paar Spritzer Zitronensaft verhindern, dass sich das weiße Fleisch an der Luft […]
Hülsenfrüchte richtig kochen
[…] spät als zu früh salzen. Auch ein Schuss Essig oder Zitronensaft, der den Geschmack abrundet, sollte erst am Schluss zugefügt […]
Sauce Hollandaise aus dem Chemiebaukasten
[…] Grundzutaten der edlen Soße sind Eigelb, geklärte Butter, Weißwein oder Zitronensaft und Gewürze. Weil die Zubereitung etwas Zeit und Geschick […]