Eingelegte Pilze in Sonnenblumenöl

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Eingelegte Pilze in Sonnenblumenöl (ergibt 3-4 Gläser à 500 g) 250 g Pfifferlinge 250 g Steinpilze 250 g Champignons 250 g Austernpilze 0,5 l Weinessig 0,5 l Weißwein 1 EL … mehr

Wildsalat mit Pfifferlingen

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Wildsalat mit Pfifferlingen (für 4 Personen) 2 Birnen 250 g rote Weintrauben 100 g Pfifferlinge 200 g Rehbraten (z.B. aus der Schulter) 250 g Camembert 150 g Schmant 2 EL … mehr

Pilzsalat mit Putenbrust

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Pilzsalat mit Putenbrust (für 4 Personen) 200 g Putenbrust 6 EL Sonnenblumenöl Salz Pfeffer 150 g Champignons 1/2 Kopf Bataviasalat 1 Orange 1 Avocado 1-2 EL Zitronensaft Selleriesalz 1/2 TL … mehr

Pilzsalat mit Emmentaler

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Pilzsalat mit Emmentaler (für 4 Personen) einige Blätter Endiviensalat 1 kleiner Kopf Radicchio 100 g Champignons oder Egerlinge 1 Birne 200 g Emmentaler 4 Stängel Petersilie Salz weißer Pfeffer 2 … mehr

Knackiger Sommersalat mit Champignons

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Knackiger Sommersalat mit Champignons (für 4 Personen) 1 Kopf Friséesalat 1/2 Bund Radieschen 1/2 Salatgurke 100 g Champignons 1 rote Paprika 1 Möhre 2 Frühlingszwiebeln 4 Tomaten 60 g Baguette … mehr

Fitness-Salat mit Senfdressing

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Fitness-Salat mit Senfdressing (für 4 Personen) 150 g Radicchio 2 Chicorée-Stauden 2 Salatherzen 50 g Champignons 125 g geräucherter, durchwachsener Speck 50 g Walnusshälften 6 EL Sonnenblumenöl 3-4 EL weißer … mehr

Wraps à la Italia

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Wraps à la Italia (für 4 Personen) Für die Wraps: 125 g Mehl 1 Msp. Backpulver 1/4 l Milch 4 EL Sonnenblumenöl 2 große Eier weißer Pfeffer 1 Prise Salz … mehr

Pfannkuchen mit Schinken-Pilz-Füllung

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Pfannkuchen mit Schinken-Pilz-Füllung (für 4 Personen) 1/2 Vollmilch 250 g Mehl 3 Eier Salz Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 feingehackte Zwiebel 200 g Champignons 150 g magerer, gekochter Schinken 2 … mehr

China-Wraps mit Hummerkrabben

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China-Wraps mit Hummerkrabben (für 4 Personen) Für die Wraps: 125 g Mehl 1 Msp. Backpulver 1/4 l Milch 2 EL Sonnenblumenöl 2 große Eier weißer Pfeffer 1 Prise Salz 4 … mehr