Griechischer Salat mit Feta

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Griechischer Salat mit Feta (für 4 Personen) 4 Tomaten 1 Salatgurke 2 Zwiebeln 1 grüne Paprika 200 g Feta (von Rücker) 1 Glas schwarze Oliven Oregano 0,1 l Raps-Kernöl 3 … mehr

Fitness-Salat mit Feta

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Fitness-Salat mit Feta (für 4 Personen) 150 g Radicchio 2 Chicorée-Stauden 2 Salatherzen 50 g Champignons 125 g geräucherter, durchwachsener Speck 100 g Feta (z. B. von Rücker) 50 g … mehr

Bunter Käsesalat „Alter Schwede“

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Bunter Käsesalat „Alter Schwede“ (für 4 Personen) 125 g Langkorn-Reis 1/2 Kopfsalat 2 Frühlingszwiebeln 1/2 Bund Radieschen 1 hartgekochtes Ei 1 dicke Scheibe gekochter Schinken (ca. 125 g) 2 Packungen … mehr

Brotsalat mit Feta

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Brotsalat mit Feta (für 4 Personen) 200 g Weißbrot 3 EL Raps-Kernöl 4-5 schnittfeste Tomaten 2 Stängel Bleichsellerie 1/2 gelbe Paprika 1 Gemüsezwiebel 1 kleiner Salatkopf 100 g gefüllte Oliven … mehr

Ciabatta alla Mozzarella

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Ciabatta alla Mozzarella (für 4 Personen) 500 g Ciabatta (ergibt 20 Scheiben) 50 g Butter zum Bestreichen 375 g Mozzarella 8 Riesengarnelen 1 Knoblauchzehe 2 EL Raps-Kernöl 75 g Brokkoli … mehr

Avocado-Carpaccio mit Mozzarella

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Avocado-Carpaccio mit Mozzarella (für 4 Personen) 1 Avocado 1/2 Zitrone 75 g Champignons 250 g Mozzarella 125 g Rauchfleisch oder roher Schinken Schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 EL Raps-Kernöl … mehr

Leichte Vanille-Quarkcreme

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Leichte Vanille-Quarkcreme (für 4 Personen) Zutaten 400 g Magerquark 0,1 l Kaffeesahne 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote 50 g Zucker 1 unbehandelte Zitrone 200 g Erdbeeren (oder … mehr

Käseteller mit Walnusskäse und Früchten

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Käseteller mit Walnusskäse und Früchten (Für 4 Personen) Zutaten 300 g Walnuss-Käse 150 g weiße Trauben 6-8 frische Feigen 1/2 Honigmelone 100 g Erdbeeren frische Zitronenmelisse Die Trauben und Erdbeeren … mehr