[…] am 23. April 2023: Mehrjährige Untersuchungen zeugen von Einhaltung zulässiger Alkoholgehalte bei „alkoholfreiem Bier“. Auch die Situation hinsichtlich Nitrosaminrückständen bei […]
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Wie das geht?
Lebensmittel selbst haltbar machen: Landfrauen geben Tipps
[…] hochprozentige Spirituosen, etwa 54%iger Rum, zum Einlegen ratsam. Ist der Alkoholgehalt zu gering, gären die Früchte, ein zu hoher Alkoholgehalt […]
„Alkoholfreies“ Bier ist nicht frei von Alkohol
[…] die Kennzeichnung „alkoholfrei“? „Lebensmittelrechtlich erlaubt ist bei alkoholfreiem Bier ein Alkoholgehalt von bis zu 0,5 Volumenprozent. Für ein Getränk, das […]
Alkoholfreies Bier immer beliebter
[…] Brauer dadurch, dass er die Gärung vorzeitig abbricht, sobald ein Alkoholgehalt von maximal 0,5 Volumenprozent (abgekürzt = % vol) erreicht […]
Glühwein wird nur selten beanstandet
[…] Winter durch: Er schmeckte verkocht und hatte einen zu geringen Alkoholgehalt. Der Alkoholgehalt ist beim Glühwein nicht egal: Er muss […]
Prickelnde Schaumweine liegen nicht nur zum Jahreswechsel im Trend
[…] Schaumwein ist ein Überdruck von mindestens 3 bar und ein Alkoholgehalt von mindestens 9,5 Volumenprozent vorgeschrieben. Beim Sekt sind es […]
Amarone & Co. mit geschützter Ursprungsbezeichnung
[…] Das Ergebnis ist ein trockener und hochkarätiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt, der besonders vollmundig und samtig ist und mit intensiven […]
Vinophile Vielfalt aus Valpolicella: Amarone, Recioto, Valpolicella, Ripasso und Co.
[…] verleiht. Das Ergebnis ist ein trockener hochkarätiger Rotwein mit hohem Alkoholgehalt, der besonders vollmundig und samtig ist und mit intensiven […]
Reuther Bier
[…] es in den Sorten Lagerbier, Schloss-Pils, Weißbier und Spezial-Alt. Der Alkoholgehalt liegt je nach Sorte zwischen 4,8 und 5,6 Vol.-Prozent. […]
Umfrage bestätigt Erfolg des Weihenstephaner Hellen
[…] leichteres Helles und ein stärker eingebrautes Export mit einem höheren Alkoholgehalt. Eine Mischung aus den beiden Sorten wurde das Weihenstephaner […]