[…] es sich weder bei Zöliakie noch bei Glutensensitivität um eine Allergie handelt“, so Schaecke weiter. Bei einer Weizenallergie, die bei […]
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Fleisch in Zeiten von Corona – Woran erkenne ich Tönnies Produkte?
[…] der Forschung von Experten wie dem BUND, der Verbraucherzentrale, dem Allergie– und Asthmabund und WWF bewertet. 2010 von Roman Bleichenbacher […]
Studie: Wie die Pandemie unser Einkaufsverhalten für immer verändert
[…] der Forschung von Experten wie dem BUND, der Verbraucherzentrale, dem Allergie– und Asthmabund und WWF bewertet. 2010 von Roman Bleichenbacher in […]
Jeder fünfte Schweizer hat eine Allergie oder Intoleranz gegen Nahrungsmittel
Nationaler Allergietag 2016 Es rumort im Bauch oder es bleibt gar der Atem weg: Wer gewisse Lebensmittel nicht verträgt oder […]
Von Frühjahr bis Sommer: Pollen & Lebensmittel kommen über Kreuz
[…] Reaktionen führen. Verarbeitung, Saisonalität und Stressreduktion mindern das Risiko für solche Kreuz allergien. Die Temperaturen steigen, das Pflanzenwachstum setzt ein und der […]
Allergenmanagement entlang der gesamten Lieferkette
[…] bieten als rechtliche Absicherung für den Hersteller Menschen, die unter Allergien leiden, sind auf genaue Informationen der Hersteller angewiesen. Und […]
Auf Kennzeichnung von glutenfrei-ausgelobten Produkten ist Verlass
[…] dass für Betroffene keine gesundheitliche Gefährdung bestanden hätte. Hintergrundinformation Lebensmittel allergien und -unverträglichkeiten Bestimmte Lebensmittel und Lebensmittelzutaten (z. B. Ei, […]
Überwiegend schlechte Allergenkennzeichnung in Gaststätten
[…] die Lebensmittelüberwachung in der Pflicht sieht. Sonja Lämmel vom Deutschen Allergie– und Asthmabund e.V. ergänzt: „Eine verlässliche Allergenkennzeichnung ist für […]
Wie kommt die Eltern-App „Baby & Essen“ an?
[…] Spaßfaktor der App zu steigern. Dazu gehörte der Wunsch den Allergie-Risiko-Check interaktiver zu gestalten, z.B. als Ankreuz-Test mit individueller Auswertungsmöglichkeit. […]
Verbund gegen Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] die seit Jahren auf dem Gebiet der molekularen Ursachen von Allergien forscht und deren Stelle nun über das neue genehmigte […]