[…] dünnen Scheiben 1 Knoblauchzehe 500 g Greyerzer Käse 300 g Emmentaler Käse 3 TL Speisestärke 375 ml trockener Weißwein 1 […]
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Wie das geht?
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Feuer und Flamme für Käse-Fondue und ein Grund mehr Rosenkohl zu lieben!
[…] Vorlieben, kräftige Schweizer Käsesorten, wie etwa Gruyère, Appenzeller, Vacharin oder Emmentaler, gemischt oder pur, in Wein geschmolzen und mit Kirschwasser […]
Herkunftsangaben auf der Verpackung
[…] geografische Bezeichnungen, dass Produkte aus der genannten Region stammen, wie Allgäuer Bergkäse oder Lübecker Marzipan. Darüber hinaus können Hersteller freiwillig […]
Schritt für Schritt zum Schutz-Label: von der Anmeldung bis zur Eintragung
[…] Frage, ob Erzeugung, Verarbeitung und Herstellung – wie beispielsweise beim Allgäuer Emmentaler – in einem geografisch begrenzten Gebiet stattfinden oder […]
Wie erkennt man Rohmilchkäse?
[…] ist normalerweise aus pasteurisierter Milch hergestellt. Bei Hartkäsesorten wie Schweizer Emmentaler, Appenzeller, Grana Padano und Parmigiano Reggiano sind aufgrund der […]
Wie viel Wurst steckt im Wurstsalat?
[…] Verbraucherzentrale Bayern. Weitere Zutaten können zum Beispiel Käsestücke sein wie Emmentaler im „Schweizer Wurstsalat“. In einer Zubereitung mit Mayonnaise, Salatmayonnaise […]
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
[…] der jeweiligen Käseart abhängen. Neben klassischen Schnittkäse wie Gouda oder Emmentaler gibt es auch Hartkäse wie etwa Parmesan, Weichkäse wie […]
Unbegrenzte Verwendungsmöglichkeiten von Käse in der Küche
[…] Käse enthält, umso härter ist er. Hartkäse, wie z. B. Emmentaler ist somit die Käsesorte mit der höchsten Trockenmasse. Zusätzlich […]
Rezept-Tipp: Alkoholfreies Fondue
[…] neigen, Fäden zu ziehen wie zum Beispiel Mozzarella oder junger Emmentaler.» Klassische Fondues bestehen aus einer Mischung aus Hart- und […]
Wie grillt man Käse?
[…] weichere oder schmelzende Sorten wie Mozzarella, Camembert, Gorgonzola, Bergkäse und Emmentaler. Auf Alufolie verzichten Beim Grillen von Käse sollte man […]