[…] Belag macht den Fisch dann zum Schlemmerfilet. Ob Panade mit Basilikum, Tomaten- und Paprikastückchen, mit Pilzen und Kräutern oder mit […]
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Anuga 2023: Kolumbien positioniert sich als wichtiger Partner und Lieferant agrar-nachhaltiger Lebensmittel Deutschlands
[…] Produkte werden mit Kokosmilch und Kräutern wie Polei-Minze, Cimarrón, schwarzem Basilikum und Oregano kombiniert, um die Gerichte aus der kolumbianischen […]
Neues zum Thema Bieraroma: Über 20 Jahre alte Annahme widerlegt
[…] kommt in verschiedenen Gewürzpflanzen wie Koriander, Sternanis, Hopfen, Muskat, Ingwer, Basilikum und vielen anderen vor. Linalool wird sowohl als Bestandteil […]
Ab Mai wieder in Ihrem Freibad: Deutschland wird immer fetter
[…] in München! Selbst gebackene Hanfmuffins mit getrockneten Tomaten, Oliven und Basilikum wurden zu Prosecco gereicht. Der Künstler und Publizist Stephan […]
Foodpairing: Der natürliche Weg zur Zuckerreduktion in Bio-Lebensmitteln
[…] Effekten entgegenzuwirken. Beispielsweise ergänzt das bekannte Pairing von Erdbeere und Basilikum ein Produkt um eine frische Zitrus-Note und steigert dadurch […]
Lebensmittelwirtschaft zeigt auf der Grünen Woche 2023 Innovationen für mehr Nachhaltigkeit
[…] gebündelt. Ob mit dem ersten Supermarkt, der selbst Fisch und Basilikum auf dem Dach züchtet, dem Einsatz für die Wiederbelebung […]
Nachhaltige Ernährung hat viele Facetten – Lebensmittelwirtschaft mit den Trends 2023 auf der IGW
[…] gebündelt. Ob mit dem ersten Supermarkt, der selbst Fisch und Basilikum auf dem Dach züchtet, dem Einsatz für die Wiederbelebung […]
Alkenylbenzole in Lebensmitteln: Wie groß ist das gesundheitliche Risiko?
[…] sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe unter anderem in bestimmten Kräutern und Gewürzen wie Basilikum, Fenchel und Petersilie vor. Diese Kräuter und Gewürze sowie […]
Herkunft unbekannt: Rückstände von Chlorat in pflanzlichen Lebensmitteln
[…] an Chlorat wurden in Bohnen (0,84 mg/kg), Broccoli (0,97 mg/kg), Basilikum (1,4 und 1,9 mg/kg) und Koriander (2,7 mg/kg) jeweils […]
Exotisches Superfood unter der Lupe
[…] Sorgfalt ist beim Umgang mit ayurvedischem „Tulsi“ (Indisches bzw. Heiliges Basilikum) geboten, das teilweise auch als „neues Chia“ im Handel […]