Wer Lebensmittel selbst einkocht, liegt voll im Trend. Denn es schmeckt nicht nur gut, sondern dabei bleiben auch wertvolle Vitamine … mehr
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Wie das geht?
Richtig kühlen: So bleiben Lebensmittel im Kühlschrank möglichst lange genießbar
Fisch und Käse gehören in den Kühlschrank. Soweit, so klar. Aber gilt das für alle Lebensmittel? Wie bleiben sie möglichst … mehr
Was hat unser Essen mit dem Klima zu tun?
[…] beim Einkauf auf Freiland-Anbau und saisonale Feldfrüchte aus der Region. Bio-Lebensmittel bieten Vorteile für die Umwelt Vergleicht man die Werte […]
Bio-Eier – besseres Aroma aber mehr Keime
Kein Problem für’s Frühstücksei. Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bio-Eiern hat in den vergangenen Jahren stetig zugenommen. Von den 235 Eiern, die … mehr
Ist das schlecht oder geht das noch – welche Lebensmittel sollten nicht mehr verzehrt werden?
Einen gewissen Vorrat an Lebensmitteln haben die allermeisten Menschen zuhause, sei es eine Packung Nudeln, ein Päckchen Butter, Tomatendosen oder … mehr
Was ist der Unterschied zwischen Bio- und Freilandeiern?
Wer frische Hühnereier kauft, kann die Haltungsform der Legehennen am Erzeugerstempel auf dem Ei ablesen. Ist die erste Ziffer eine … mehr
TÜV SÜD informiert: Lebensmittel nicht vorzeitig entsorgen
In Deutschland werden laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft pro Kopf und Jahr 55 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Sechs Prozent davon … mehr
Aroma in Fertigprodukten: Bio-Lebensmittel bieten mehr Transparenz
[…] ein Rätsel. Die neue Öko-Verordnung schafft hier mehr Transparenz bei Bio-Lebensmitteln. Foto: anyaberkut Aromen sind günstige Rohstoffe, die gleichbleibend intensiven […]
Karotte statt Klimalabel
Verbraucherzentrale Hessen gibt Tipps für eine klimafreundlichere Lebensmittelauswahl. Wie wir uns ernähren, hat große Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Je … mehr
Ökologisch Gärtnern – was heißt das eigentlich?
[…] Bio-Labels, die einem die ökologische Erzeugung garan-tieren. Erzeugt werden diese Bio-Lebensmittel von Bio-Landwirtinnen und -Landwirten, die dafür nach den Regeln […]