[…] vor der Blüte schmackhaft. Ihr fein-herbes Aroma lässt sich mit Chicorée vergleichen. Das Gänseblümchen blüht bereits im zeitigen Frühjahr. Die […]
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Blattsalate küchenfertig machen: gewusst wie
[…] und Kiwi harmonieren vor allem mit leicht bitteren Sorten wie Chicorée, Radicchio oder mildem Chinakohl. Auch Nüsse und Samen passen […]
Wie viel Inulin ist gesund?
Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, den man beispielsweise in Chicorée, Topinambur und Zwiebeln findet. Foto: Liersch / Verbraucherzentrale Bayern Wie alle […]
Wintersalate: eine Extraportion Vitamine für die kalte Jahreszeit
[…] – Lizenznehmer: food-monitor In der kalten Jahreszeit haben zum Beispiel Chicorée und Feldsalat Saison. Das frische Grün wird durch verschiedenes […]
Chicorée küchenfertig machen
Ob als Salat, im Auflauf oder als Pfannengemüse, frischer Chicorée sorgt im Winter für Abwechslung auf dem Speiseplan. Fotolia #101466114 […]
Mango küchenfertig machen: gewusst wie
[…] Schluss: Eine Mango mildert auch den etwas bitteren Geschmack eines Chicorée-, Endivien- oder Radicchio-Salates. Einfach die Mangostücke im fertigen Salat […]
Gesundes Wachstum im Versuchsanbau bei Pfalzmarkt eG: Die beiden Neuentdeckungen Vulkanspargel und Edamame wachsen erfolgreich ins nächste Anbaujahr!
[…] blieb, wuchs die Fläche beim Vulkanspargel, der auch als Spargel chicorée oder Puntarella bezeichnet wird. Der Vulkanspargel-Pionier und Pfalzmarkt-Erzeuger Ralf […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] zurückzugreifen, um lange Transportwege zu vermeiden. Im Dezember haben beispielsweise Chicorée, Feldsalat, Grün- und Rosenkohl, Möhren, Spinat, Äpfel und Birnen […]
Radicchio in der Küche: Wie wird der Blattsalat milder?
[…] Butter unterrühren. Radicchio gehört zur Zichorienfamilie und ist eng mit Chicorée und Endivie verwandt. In Deutschland wird vor allem der […]
Salat: Nicht alles ist Kopfsache!
[…] bis September Eisbergsalat: Mai bis November Portulak: Juli bis April Chicorée: Oktober bis April Feldsalat: Oktober bis April Radicchio: August […]