Sommer, Sonne und Salat… Je wärmer die Temperaturen, desto größer die Lust auf frische Salate. Ein Trend der seit Jahren … mehr
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Wie das geht?
Unsere Haut liebt es bitter: Mit dem richtigen Speiseplan die natürliche Hautverjüngung ankurbeln
Sauer macht angeblich lustig und bitter ist ungesund – es gibt viele Mythen um Geschmackserlebnisse und ihre Wirkung. Längst haben … mehr
Weihnachtsmenü Hirschbraten mit Lebkuchensauce
Weihnachtsmenü Hirschbraten mit Lebkuchensauce (für 6 Personen) Wintersalat 2 Chicorée-Stauden 1 kleiner Kopf Radicchio 100 g Feldsalat 100 g Champignons … mehr
Festtagsmenü Kaninchen mit Backpflaumen
Festtagsmenü Kaninchen mit Backpflaumen (Für 8 Personen) Waldorf-Salat: 1 Sellerieknolle 6 EL Zitronensaft Salz 3 säuerliche Äpfel 1 Chicorée Saft … mehr
Kaninchen mit Backpflaumen
Kaninchen mit Backpflaumen (Für 8 Personen) Waldorf-Salat: 1 Sellerieknolle 6 EL Zitronensaft Salz 3 säuerliche Äpfel 1 Chicorée Saft 1/2 … mehr
Zuckerhut – nicht aus Zucker: Wintersalat mit nussiger Note
Zuckerhut – so heißt ein fast vergessener Wintersalat. Er ähnelt äußerlich dem Chinakohl, ist aber eng mit Chicorée und Radicchio … mehr
Jetzt haben wir den Salat! Leichter Genuss frisch vom Feld.
[…] der Salate (Pro-Kopf-Verbrauch 2018*): Eisbergsalat (1,35 Kilo) Kopfsalat (0,27 Kilo) Chicoree (0,27 Kilo) Lollo Rosso/Bionda (0,19 Kilo) Salarico (0,11 Kilo) […]
Der neue Matjes ist da: Genuss rustikal oder fein
Es gibt kein festes Datum für den Start der Matjes-Saison, das hängt nämlich vom Nahrungsangebot des Meeres im jeweiligen Jahr … mehr
Die Kraft der Bitterstoffe in der Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2
Manche Menschen lieben sie, andere meiden sie und schütteln sich angewidert beim Verzehr: Gemüse, Obst sowie Kräuter und Gewürze mit … mehr
Verpackungen von Biolebensmitteln auf dem Prüfstand: innen top und außen Flop?
Bei Bioprodukten waren ökologische Verpackungen bisher selbstverständlich. Doch mit wachsenden Marktanteilen konkurrieren Bioprodukte in den Regalen immer mehr mit konventionellen … mehr