Reagiert das Gehirn nicht mehr richtig auf Insulin, liegt eine Insulinresistenz vor, die das Risiko für Übergewicht, Typ-2-Diabetes und Alzheimer erhöht. Forschende des Deutschen Zentrums …
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Wie das geht?
Frankreich zeigt Vielfalt auf der Anuga
Unter dem Motto “Taste France” präsentieren sich mehr als 160 Aussteller auf den französischen Pavillons in sechs Fachbereichen der Anuga. Auch dieses Jahr im Programm: …
WeiterlesenTag des Weizens am 11. August 2025
Weizen – unverzichtbar für Ernährung, Landwirtschaft und Kultur. Weizen ist die meistangebaute Kulturpflanze in Deutschland und ein zentraler Bestandteil der globalen Ernährung. Der Aktionstag am …
WeiterlesenErstmals allergieauslösende Proteine in Gerste exakt gemessen
Neue Grundlage für verträglichere Lebensmittel. Forschende entwickeln neue Messmethode und analysieren über 180 Gerstensorten aus aller Welt. Amylase/Trypsin-Inhibitoren (ATIs) sind Proteine, die im menschlichen Körper …
WeiterlesenMit neuem Monitoring-System Biodiversität in Agrarlandschaften erfassen
MonViA-Indikatorenbericht 2024 zeigt erstmals umfassendes Indikatorensystem für Artenvielfalt und Lebensräume. Deutschland will zukünftig besser als bisher die biologische Vielfalt auf landwirtschaftlich genutzten Flächen erfassen. „Mit …
WeiterlesenGetreide: Kulturgut mit Innovationspotenzial
Getreide begleitet die Menschheit seit Jahrtausenden und ist bis heute Eckpfeiler der Ernährung. Seine Vielfalt zu nutzen punktet auf Acker und Teller. ernährung heute 2/2025: …
WeiterlesenGemeinsam für 7 Prozent Mehrwertsteuer auch auf Pflanzendrinks
REWE, vly, Berief und Oatly starten gemeinsam Petition. Der Lebensmitteleinzelhändler REWE sowie die Hersteller vly, Berief und Oatly fordern gemeinsam den Deutschen Bundestag auf, Pflanzendrinks …
WeiterlesenSeit zwei Generationen: Vergleich des Gedeihens von Bio und Konventionell
Der DOK-Versuch im baselländischen Therwil wurde 1978 gestartet und liefert seit 47 Jahren grundlegende Erkenntnisse, die in zahlreichen internationalen Fachpublikationen beschrieben wurden. Der Methusalem unter …
WeiterlesenLeopoldina: gesundes Altern ermöglichen
Diskussionspapier empfiehlt Umdenken in Forschung und Medizin. Altern ist der Hauptrisikofaktor für Krebs, Demenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Doch da die Biologie des Alterns immer besser verstanden …
WeiterlesenSaftfasten im Faktencheck: Zwischen Detox-Hype und Vitamin-Boost
Saftfasten ist wissenschaftlich umstritten, kann aber als kurzer, bewusster Einstieg in gesündere Ernährungsgewohnheiten dienen. Orangensaft ist kein Detox-Wundermittel, liefert aber wichtige Mikronährstoffe wie Vitamin C …
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