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Robot use will increase, more food deliveries will be made and food waste will be consigned to the past… how food tech will evolve. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/12/02/foods-future-2025-foodtech-trends-and-beyond/ …
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The controversial keto diet is lauded by supporters and condemned by critics. So will research linking it to autoimmune benefits tip the scale in its …
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Innovation in the food space has seen a boom in recent years. But this is just the beginning. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/11/19/top-food-tech-trends-2025-ai-glp-1-functional-foods
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A three-and-a-half year legal war, fought by the supplement and natural food sectors, has resulted in a damaging ruling being overturned. https://www.foodnavigator.com/Article/2024/11/13/Aloe-vera-ban-in-food-preparations-overturned
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Meat alternatives are back in growth, with recent Europe-wide data showing the category has rinsed away its droop and is ticking up. But what at …
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Kieselsäure von Evonik ist für die Verwendung in Lebensmitteln sicher. EFSA gibt positive Stellungnahme zur Sicherheit von Siliziumdioxid als Lebensmittelzusatzstoff E 551 ab. Kieselsäure ist …
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Europäische Studie zeigt, dass genetische Defekte des Kohlenhydratabbaus beeinflussen, inwieweit Betroffenen mit Reizdarmsyndrom von einer Ernährungsumstellung profitieren. Das Reizdarmsyndrom (engl. „irritable bowel syndrome“, IBS) ist …
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Warum die Deutsche Brotkultur schützenswert ist. Zum Welttag des Brotes am 16. Oktober feiert das Bäckerhandwerk die Deutsche Brotkultur, die bereits vor zehn Jahren in …
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Beliebteste Brotsorten nach wie vor Toastbrot und Mischbrot. Die außerordentlich wichtige Rolle der Großbäckereien für die Versorgung der Bevölkerung mit Grundnahrungsmitteln betonte die Präsidentin des …
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Bei Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel ist die Unterscheidung nicht immer leicht: Was verträgt man wirklich nicht, wann liegt eine Lebensmittelallergie, eine Intoleranz oder Hypersensitivität vor? Feststeht: …
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