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Saftig in der Konsistenz, authentisch im Geschmack: Mit dem Veganz Tunno lanciert Deutschlands innovativste Food Marke 2021 eine geschmackvolle und rein pflanzliche Alternative zu herkömmlichem …
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Wir feiern! 1971 führte Dr. Oetker das erste eigene Backmischungs-Sortiment ein. Backen ist einfach ein großer Spaß und für viele echte Leidenschaft. Und manchmal soll …
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Der Weltmehltag am 20. März 2021 erinnert daran, wie wichtig Mehl und Mahlerzeugnisse für die tägliche Ernährung und die Versorgung der Bevölkerung mit wichtigen Nährstoffen …
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BBC launcht Online-FOODPRINT CALCULATOR. Anlässlich der neuen Serie „Follow The Food“ auf BBC World News und BBC.com hat BBC Future, der Bereich für Wissenschaft, Technologie …
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Bei der Wahl des Brotes des Jahres hat sich 2021 erneut ein Klassiker durchgesetzt: Das Dreikornbrot. Seine Getreidevielfalt und die deutschlandweite Verbreitung waren nur einige …
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Online-Zukunftsforum DLG-Think Food im Rückblick: Intelligente Personalisierung auf dem Vormarsch. Wie sieht die Welt von morgen aus? Personalisierte Ernährungslösungen gehören zu den großen Versprechen der …
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Discounter mit Preisvorteilen, Vollsortimenter mit großem Serviceplus – Marktkauf ist Testsieger, Lidl bester Discounter. Niedrige Preise, attraktives Angebot, toller Service – was sich Kunden von …
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Brot und Kleingebäcke sind hierzulande Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt ist bekanntlich immens und die Innovationsfreude von Handwerk und Industrie ungebrochen. Schaut man auf die aktuellen Trends …
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Frittierte Heuschrecken und geröstete Mehlwürmer – das ist für den europäischen Gaumen eher gewöhnungsbedürftig. Dabei gehören Insekten in vielen Teilen der Erde zur täglichen Nahrung. …
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Forscherinnen und Forscher verbessern die Backeigenschaften von Insektenmehlen Mit dem Bevölkerungswachstum wird sich der weltweite Bedarf an tierischen Proteinen nach Einschätzung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation …
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