[…] werden, d. h. die Funktionsklasse und der Name oder die E-Nummer sind anzugeben. Der Süßstoff Aspartam muss beispielsweise als „Süßungsmittel […]
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Wie das geht?
Lebensmittel: Das muss auf der Verpackung deklariert werden
[…] gesundheitlich unbedenklich einstufen, bevor sie zugelassen werden. Zusatzstoffe tragen eine E-Nummer (z.B. E322) und dürfen alternativ namentlich angegeben werden (z.B. […]
Welche Zusatzstoffe sind in Bio-Lebensmitteln erlaubt?
[…] steht auf dem Etikett der Verpackung – bei Zusatzstoffen mit E-Nummer und Funktion. Generell lässt sich die Aufnahme begrenzen, indem […]
Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?
[…] irregeführt werden. Ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff erhält eine E-Nummer und muss in der Zutatenliste angegeben werden. Über den BfR-Verbrauchermonitor […]
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
[…] die Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen in Europa reguliert? Was ist eine E-Nummer? Verursachen Lebensmittelzusatzstoffe Hyperaktivität? Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen? […]
Hefeflocken: So würzig kann vegan sein
[…] Es wird aber auch als Zusatzstoff verwendet und mit einer E-Nummer gekennzeichnet. „Aufgrund von vermeintlich negativen gesundheitlichen Auswirkungen steht Glutamat […]
GELITA Symposium: Wegweisend und inspirierend
[…] all diese Anforderungen erfüllen. Zusätzlich sind sie selbst Lebensmittel (keine E-Nummer) und besitzen noch eine ganze Reihe einzigartiger technologischer und […]
Lebensmittelentscheidungen: Ursachen für Vorlieben
[…] Zucker“ enthielten. Ein weiteres Beispiel sind die Zusatzstoffe, die sogenannten E-Nummern. Aus einer Studie ging hervor, dass ein Lebensmittel als […]
Spinat im Plätzchenguss: TÜV SÜD erklärt färbende Lebensmittel
[…] immer größerer Beliebtheit: Auch die Hersteller verzichten gerne auf zusätzliche E-Nummern für künstliche Farbstoffe im Zutatenverzeichnis. Welche Lebensmittel das sind […]
Ausschank-Getränke in Sport- und Fitnessstudios im Check
[…] zulässige Azofarbstoffe – es fehlte jedoch der geforderte Warnhinweis „Bezeichnung/ E-Nummer des Farbstoffs/der Farbstoffe”: Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern […]